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分不清瓶裝水和礦泉水?營養師:認明CNS標誌和水源地

NOWnews/ 2015.12.02 00:00
生活中心/綜合報導

許多民眾會想要購買有礦物質的礦泉水而走進賣場或超商,但其實普遍消費者都有錯誤認知,認為瓶裝水等於礦泉水,常常買錯不自知。營養師程涵宇提醒,民眾購買時要仔細看包裝上的CNS標示資訊,才能買到真正的礦泉水!

程涵宇說明,瓶裝水可依照類別分為純水、礦泉水、海洋深層水,而一般民眾不清楚這些類別在水源、製程都是不同的。她建議,購買前先確認瓶身是否有標示符合國家標準(CNS12700)包裝礦泉水的規定,便不會被舊有認知所誤導,同時也要仔細確認水源地資訊,如麥飯石礦泉水來自雞籠山火成岩,才能買得安心。

除了辨識CNS標誌、水源地之外,專業評茶師黃文和表示,不同的水,口感就有差異。他解釋,以泡茶來說,茶葉品質固然重要,但使用「天然甘甜的礦泉水」更是成敗關鍵。黃文和說,並非所有礦泉水都適合拿來泡茶,若礦物質含量過高,反而會失去茶香和茶韻。黃文和建議,使用雞籠山火成岩麥飯石層層濾淨的天然礦泉水,喝起來柔和順口,用它泡茶更能彰顯茶的香氣、色澤和茶湯的韻味。

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