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就是18度C 比利時巧克力稱霸全球

中央商情網/ 2015.12.01 00:00
(中央社台北2015年12月1日電)比利時人有多愛巧克力?一份調查顯示,比利時平均每人每年消耗10.7公斤的巧克力,超過1/5的比利時人天天吃巧克力,而96%的比利時家庭,一定庫存巧克力。

比利時巧克力歷史悠久大街小巷瀰漫甜香,因為對巧克力的熱愛,比利時不僅擁有超過2000家大大小小的巧克力生產商,每年生產量超過50萬噸,年銷售額超過20億歐元。獨霸全球的巧克力更是最佳伴手禮。不論是外來客還是當地人,沒有人能抗拒這個美味的誘惑。

中央社駐比利時布魯塞爾特派記者江今葉撰文指出,在比利時喝咖啡,店家還會貼心附上一顆巧克力。一杯咖啡後,配上一顆甜甜的巧克力,是最棒的享受。

這篇刊登在最新一期、12月號的《全球中央》雜誌的文章指出,比利時巧克力專賣店也會將室溫設定在巧克力保存最佳的18度C,並讓巧克力的融化溫度設定在略高於體溫的38度C,就是希望客人在品嚐可可美味的同時,卻又能讓巧克力只融你口、不融你手。

不說你不知道,現在深受消費者喜愛的夾心巧克力,可是比利時巧克力商所發明。這種內含果仁、堅果,外硬內軟,被稱為praline的巧克力,由擁有150年歷史的比利時巧克力老店紐豪斯(Neuhaus)在1912年所研發,他也是全球第一個捨棄早期的圓椎紙袋,改用紙盒包裝的巧克力製造商。

比利時巧克力之所以能風靡全球,除了歷史淵源外,最重要在於比利時對巧克力製作的嚴格要求。即使到了21世紀、工業發展攀至顛峰的現在,許多比利時巧克力店家仍堅持使用傳統器具、手工製作,絕不妥協。

更多有關比利時巧克力知識,都在12月號的《全球中央》,除了巧克力,比利時境內的鐘樓也超級有看頭!聯合國教科文組織(UNESCO)在1999年將比利時境內的32座鐘樓列入世界文化遺產名錄,以彰顯這些鐘樓在人類民主發展與建築史上的重要意義。高聳的鐘樓及歷史文化在這一期的《全球中央》都看得到。

此外,台灣房價所得比世界第一,已不是新聞,租屋已是大都會生存法則之一,那麼世界其他大城市的租屋情況又如何呢?這一期《全球中央》封面故事:〈租屋看門道〉,帶領讀者一窺日本、韓國、香港、北京、新加坡及德國等大都市的租屋情況,有比台北市更困難的,也有輕鬆就租房入住的。

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