冬瓜產季 東港林清發供不應求

(中央社訊息服務20151130 16:45:27)冬瓜一年四季都可播種，農民利用裡作或二期作休耕田種植冬瓜，在屏東東港、崁頂一帶，是全台最主要產地，面積高達200多公頃，東港農友林清發租地種了10幾年，目前面積有10幾公頃，他說，還沒採收就被販運商全部訂走，而屏東的氣候及環境適合冬瓜生長，也是台灣最高品質冬瓜的產地。

一般稱體型矮胖的人為「矮冬瓜」，事實上冬瓜是所有瓜類植物中體積最碩大的蔓性藤類植物，從30斤到100斤都有，有時比一個人的體重還重，長達一公尺以上，以鮮食為主，也可加工為冬瓜糖、冬瓜茶等副產品，有名的東港雙糕潤也是加上冬瓜味道更美。

林清發說，利用裡作期種植，砂質土壤排水良好，最適合生長，約10月初種後，11月下旬陸續採收，他表示，一株瓜藤只能2-3棵冬瓜，地面鋪上塑膠蓆，以免接觸到土層而腐爛，冬瓜生長速度快，一眠大一吋，長的速度就像吹氣球一樣快，尤其是在葉面掩護下，不仔細看，不曉得一條長長的冬瓜，正躺臥在瓜園內。

為防止冬瓜曬傷，幫冬瓜蓋上報紙或是鋪上塑膠袋，冬瓜耐存放，就算沒採收，放在田裡也可以放個2-3個月，如果採收後貯藏條件好，一年以上都還很新鮮。

冬瓜是常見的蔬果，清涼退火，料理食物也是多方面使用，而冬瓜茶、冬瓜糖是國人最愛的產品，連做糕餅餡料更少不了它，物美價廉，營養豐富，消費者不妨多多食用。

訊息來源：屏東縣政府

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