販賣工業石膏做豆花 業者無罪

新北市衛生局日前行政稽查時，發現三重區的盧佳食品，違規使用工業用石膏來做豆花，循線追查出進貨上游「第一化工」，以及最上游供貨業者永昌公司。

新北檢起訴時指出，周德永從中國大陸湖北省應城市進口每包25公斤裝的無水石膏（工業用石膏，依「食品添加物使用限量暨規格標準」，並非表列的食品添加物），再假冒成合法可供食品添加物的二水石膏（食用石膏），銷回台灣。

後續永昌再以每包新台幣500至1000元不等價格，賣給「第一化工原料公司」等14家業者，製作成豆花、豆腐等，2年多永昌共賣出6000多公斤，獲利14萬餘元。

檢方認為，由於經送驗檢測出內含鋁、硼、鋇、銅、矽、鍶等重金屬，新北地檢署依違反食品安全衛生管理法起訴永昌與周德永。

不過，新北地方法院判決指出，周德永經營的永昌公司，販售給下游廠商的無水硫酸鈣，根據專家證人證詞，以及檢驗測試報告，是可製造豆花，屬「食用級」，而非工業級無水硫酸鈣（無水石膏）。

且製造成本及售價甚至比合法食品添加物二水硫酸鈣（二水石膏）高，合議庭也認為永昌會使用內外二層包裝，是為了防潮，並非欺瞞下游廠商。

判決認為，衛生主管機關在今年6月24日，也將這項原料列入合法食品添加物硫酸鈣的規格內，法官因此認定永昌公司的做法，並沒有觸犯食品安全衛生管理法及詐欺取財罪，因此判永昌公司及周德永無罪，全案仍可上訴。