台酒花雕雞麵日前在社群網站上引起熱議，主因是花雕雞酒的產品經理（PM）化身鄉民，指出台酒為了去化15年的花雕雞酒，將其製成泡麵調理包，因此泡麵才會這麼好吃，價格也不便宜；此外，該名PM經鄉民「人肉搜索」後，發現是名陽光正妹，在口耳相傳下，也帶動台酒花雕雞麵買氣。
張盛和今天赴立法院財政委員會就所屬附屬事業單位、土銀年度預算進行專案報告，並備質詢。國民黨立委盧秀燕詢問，台酒公司生產的花雕雞麵使用15年的花雕酒，「比米酒還要好」，最近相當熱銷，「一堆民眾來問我是否能代買」，但市面上缺貨，是否台酒產線出了問題？
張盛和表示，他要對台酒公司的行銷創意「大大按讚」，但坦言台酒並未預期泡麵會這麼暢銷，因此現在缺貨中，「正常供貨還要兩天」。他會轉告台酒公司，既然花雕雞麵這麼暢銷，就大量生產。
盧秀燕表示，她詢問台酒公司，得知15年的花雕酒庫存僅剩759萬公升，還能生產100萬打泡麵，民眾關切若庫存用完後，是否就不再生產花雕雞麵？「目前已經有人在囤貨了」。張盛和回應，花雕酒會繼續生產，因為是原料之一，且「不一定要15年的花雕酒才能做泡麵」。