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寒冬乍到 超商趕上溫暖商機

中央社/ 2015.11.24 00:00
(中央社記者陳政偉台北24日電)天氣終於開始變冷,火鍋商機每年約300億元,消費者對熱湯主食的鍋物、湯麵需求大增,超商針對暖胃商機主打新品,隨著單身人口增加,小包裝的商品也大行其道。

全家便利商店指出,根據統計,台灣火鍋商機每年約新台幣300億元,且火鍋家數為連鎖餐飲業首位,顯見台灣民眾對於熱湯型商品的喜愛。

全家觀察,溫度下降、熱湯系主食商品銷售業績加溫,為搶攻暖胃商機,首波推出暢銷經典鍋物和大塊肉排湯麵。

全家說,鍋物部份除主打即食個人鍋外,因應晚餐、週末在家烹調的消費趨勢成長,同檔推出「回家煮」的小包裝冷凍鍋物系列,提供消費者更多元選擇。

統一速達旗下的黑貓探險隊與統一超商7-ELEVEN攜手推出的「名特產型錄」也跟著換季,25日起全台5000家門市正式開跑。

統一速達表示,看好單身商機及上班族自我犒賞的生活態度,這次以「一個人暖冬小料理」與「上班族解饞必吃」分別為低溫調理食品及常溫零食、小點心為主的選品概念。

黑貓探險隊指出,今年首度和「二結羊肉爐」、「村子口」以及「千翔」、「高坑肉乾」等知名人氣店家合作,推出市場獨家商品規格及組合,共有近40項全新商品。

黑貓探險隊說,近年來冬季 1人的鍋物或適合2到3人餐點熱銷,業績逐年成長超過2成,反應小家庭及單身人口比例迅速攀升的現象。

今年黑貓探險隊的「名特產型錄」以「一個人暖冬小料理」為主題,除推薦獨家規格的1至2人小鍋物,包含料理長韓式部隊鍋、二結羊肉爐、膳食家人蔘糯米燉雞獨享盅、村子口老甕酸白菜火鍋等4款鍋物,還有銷量全年居冠的水餃類。

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