阿基師以「三忠、三實、三耐」鼓勵崑山學子做自己的貴人

(中央社訊息服務20151124 11:13:44)福容飯店行政總主廚廚師鄭衍基(阿基師)受邀至崑山科技大學為年輕學子演講，現場吸引逾百名學子到場聆聽，阿基師以「做任何事情，只要用心，就可走出自己的一片天」的經典名言做為演講開場，引起學子共鳴。

阿基師表示，他自年輕時便投入餐飲工作，目前從事餐飲產業已46年，一路走來無怨無悔，目前管理15間飯店、領導600多個餐飲大小廚、出了72本書、做3個電視節目，「一個初中畢業沒讀高中又沒讀什麼書的鄭衍基做到了！」阿基師以過來人的經驗告訴學子，「學歷」在職場當中不見得是最重要的，在餐飲產業中，「態度」與「責任感」是成就一切的關鍵。

阿基師分享了他的工作守則：「三忠、三實、三耐」，「三忠」指的是忠於老闆、忠於消費者、忠於自己的專業；「三實」為誠實、務實、踏實；「三耐」則是指耐心、耐性與耐力，這三項原則加上時常自我觀察、反省，就能將工作做好。他認為人生在世，每一種存在的價值都不是絕對值，而是參考值，他也提醒即將踏入職場的年輕學子，在求職的過程中，遇到任何失敗也不要氣餒，「人不管做什麼事情，隨時都要做自己的貴人」，人定勝天，命運掌握在自己手上，善用機會，並勇於把自己的熱忱與專業展現出來。

崑山科大蘇炎坤校長亦親自出席該活動，除了代表校方感謝阿基師給予年輕學子許多工作態度上的啟發外，也鼓勵學子們能以阿基師為榜樣，不管身世背景如何，只要願意學習、夠努力，都能闖出一片天。

資料來源：Kun Shan University http://www.ksu.edu.tw/cht/

訊息來源：崑山科技大學

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