台灣人口老化速度超過美日，衛生福利部有意開放財團法人經營養護機構，引發民間團體質疑政府不該為了省事，放任長照服務通通交給財團營利。衛生福利部長蔣丙煌今（23）天在立法院表示，只靠非營利養護機構，有點擔心品質會有問題，他更進一步比喻「大家不一定只吃陽春麵，要吃牛肉麵也要給他」。
蔣丙煌今天應邀到立法院社會福利及衛生環境委員會就長期照顧服務機構的收費如何訂定、以及長期照顧服務法授權訂定長照機構法人法的立法方向，進行專案報告並備詢。
引發爭議的主要是目前國內上千家老人長期照顧、安養機構，高達9成都是49床以下的小型私立機構，依長照法規定，住宿式機構應以財團法人或社團法人設立，如果這些現有機構無法在5年內轉型，只有退場一途。
反對政府把養護機構通通放手給財團法人經營，民間團體就批評政府不該把弱勢老人照顧當商機拿來賣，造成服務更昂貴、窮人家只好想盡辦法自救。
蔣丙煌說，衛福部希望能引進民間資源投入，因為單靠非營利性質法人，恐怕沒有辦法讓長照的制度、品質達到一定水準，用一個比較不恰當的比喻「大家不一定都要吃陽春麵，如果有人要吃牛肉麵的時候，我覺得應該也要能夠給他」。
不過，蔣丙煌也強調，對於所有弱勢仍要有適當的照顧，只是在那之上，政府想要保持一些彈性，適度讓民間資源可以投入。