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屏東海豐農友王惠湘種無花果 一年四季可收成富含營養成份

大成報/吳富正 2015.11.17 00:00
【大成報-記者吳富正/屏東報導】

 屏東市海豐農友王惠湘五年前因傳銷關係接觸無花果,無花果吃起來有著水蜜桃與淡淡肉桂混搭,有一股特別的香甜及美味,吃到無果會有濃濃的幸福感;王惠湘發現無花果富含營養成份,無花果酵素讓身體更健康,此因緣開啟了對無花果領域的探索。王惠湘表示,以前種無花果的人少,市面上吃到的大多是進口果乾,鮮果要到國外才吃得到,在台灣大都鮮果製成酵素,她體驗到無花果神奇效果,與專業農友李政衛合作,三年前開始陸續種了3分多地,把原本種絲瓜、茄子的地,全改種無花果,計畫要賣鮮果及加工品。

 王惠湘認為種無花果不容易,要有訣竅與技術,除了向專家請益外,要種在通風的環境,它怕水,所以排水良好,適當肥培及產期調節,一分地花了20幾萬搭網室,經過細心照料,克服困難,在別地方一年才收春秋兩季,在這裏一年四季都可收成。一般人認為無花果是固定族群才會食用,其實現在普遍社會大眾都能接受,無花果幾乎整株都能食用,從煮食料理、鮮食,到一般常見的酵素、醋等,王惠湘還製作無花果冰、香腸、飲料、果汁、果醬、養生雞湯,產品相當多元。

 屏東縣府農業處鄭永裕副處長表示,40歲的王惠湘從事醫療器材銷售工作,上班之餘大部份時間和朋友耕耘無花果,對於無花果的營養成份及功效如數家珍,希望透過推廣,讓消費者瞭解這地球上三大古老的果實之一,植物的活化石,存在地球上一萬多年,小小一株但全身是寶的無花果。

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