越南鯰魚混充鱈魚 價格差4倍

衛生局局長葉彥伯說，業者為躲避刑責，在出貨的鱈魚排產品中，製造原料標明為巴沙魚肉，不過檢方仍依違反食品安全衛生管理法、刑法詐欺等罪偵辦中。

葉彥伯表示，位於秀水鄉的光大食品以及祥泰漁業公司涉嫌從越南進口已經過初步加工的鯰魚磚，再製成自家品牌的鱈魚排，也幫其他業者代工製作鱈魚排，業者進口了111公噸的鯰魚磚，有100公噸製成了鱈魚排等產品，賣往下游廠商。

葉彥伯說，光大食品為5間公司代工製作鱈魚排，這5間廠商分別為位於彰化縣的億豐食品廠、新北市的東莉食品、新竹市的福鑫食品公司、以及台中市的樂鴻冷凍食品有限公司 。

葉彥伯表示，越南鯰魚是一種淡水的養殖魚，營養價值和一般魚類差不多，對人體無害，不過價格只有鱈魚的1/4，業者製作的鱈魚排恐怕已流入早餐店等餐飲通路，業者雖辯稱，業界都是以鯰魚混充鱈魚，不過他們已循線追查產品流向。