穿著國服亮相是APEC峰會的傳統，菲律賓是今年的東道主，也讓「塔加洛裝」（Barong Tagalog）有機會躍上國際舞台。
塔加洛裝的布料很特殊，是由鳳梨纖維製成，然後在布料上繡花，布質與繡功決定它的價錢，出名產地為中部的阿克蘭省（Aklan），當地鄉村幾乎家家戶戶種鳳梨，從鳳梨葉「刮」出纖維以後，用特殊方法結成長線才能織成布，過程艱難。
今年APEC領袖和夫人們，將穿上菲國服裝設計師卡布拉爾（Paul Cabral）親手裁製的塔加洛裝，每1件都有自己的風格，日本首相安倍晉三的有櫻花刺鏽、汶萊蘇丹哈山納包奇亞的有穆斯林風，前副總統蕭萬長的靈感來自楓葉。
塔加洛裝是西班牙統治時代留下的產物，老一輩的人說，衣服不紮進褲子裡，是為了讓菲律賓人與西班牙人有區隔，布料透明是為確保衣服裡不能藏刀，沒有口袋則是預防偷盜。
時過境遷，塔加洛裝已從古早的卑微出身，轉型成高貴的象徵，1996年菲律賓也曾主辦APEC活動，當時的總統羅慕斯也是送塔加洛裝給領袖們作禮物。