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遠東科大高偉桓「伯爵精靈」 獲亞洲盃最佳雞尾酒口感獎

台灣好新聞/ 2015.11.16 00:00
記者李文宗/台南報導

遠東科技大學餐管系二年級學生高偉桓,參加印尼雅加達「2015花式調酒亞洲盃年度總決賽」,以自創「伯爵精靈」獲得最佳雞尾酒口感冠軍,為台灣的調酒界再添佳話。

這項比賽共有10個國家14位選手參與,這些國際選手多來自業界,還是在學的高偉桓以以台灣有機經典伯爵茶入酒浸泡成「伯爵精靈」,主題明確,有濃厚的伯爵茶味道,讓三位口感國際評審贊不絕口。

圖說: 高偉桓以「伯爵精靈」獲得花式調酒亞洲盃年度總決賽,最佳雞尾酒口感冠軍。(相片由遠東科大提供)

高偉桓高職時期就熱愛花式調酒,出國比賽是他的夢想。但只有2個禮拜給他準備,每天練習4小時,擔心招式不夠花俏、難度不夠,動作不夠流暢,且必須自創調酒等,都讓他備感壓力。

高偉桓說,時間不足給他巨大的壓迫感,但是心想終於可以代表台灣出國比賽,就沒有理由放棄,於是鼓起信心的練下去,比賽結果雖沒達到前3名的心中目標,卻拿到了最佳雞尾酒口感冠軍,他要對協助他的人表達滿滿的感謝。

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