「好東西要和好朋友分享，尤其物超所值，且獨特美味及風味讓人讚不絕口！」聖喬凡尼義式手創料理負責人葉世凱提起展新店的用意指出，原本店址在東門城圓環旁的一條小巷弄中，然來客數激增，許多客源都從客人變成要好朋友，大家都一致建議「擴大營業，好東西要和好朋友分享！」於是就決定遷移至市中心現址，非常感謝這麼多消費者抬愛暨捧場，新店開幕期間特推出限量商業午餐新台幣199元，讓消費者來店有感「物超所值」。
原本是新竹市非常知名且大獲消費者歡迎的巷弄美食「聖喬凡尼義式手創料理」，負責人葉世凱夫婦二人經營2年時間，來店消費的眾多熟客好友簇擁「好吃的料理，當然是要讓更多人知道」，葉世凱夫婦聽取了許多各方意見與建議，在因緣際會下，和一位擔任過飯店主廚的小時候玩伴，大家一起把更好的義式料理提供給大家。
聖喬凡尼不是連鎖店經營，店內醬料都是自己一、二十年學習廚房的經驗調製而成，也研發了一些創意的義式料理，也有客製化料理，謝師宴或尾牙訂製自助buffet多元化經營。葉世凱表示，拉特蘭聖喬凡尼是義大利一所教堂，因為太太是基督徒，所以特別取了這個名字，聖喬凡尼主打義式料理，包括牛肝菌雞腿燉飯，雞腿使用義大利香料，和橄欖油，白酒海鹽調至而成的，米飯則是使用台灣道地的香米，蒜，洋蔥奶油，爆香在加上自己熬的雞高湯燉成。
葉世凱提到該店人氣招牌名菜「德國豬腳」，信心滿滿且鉅細靡遺地細說指出，在其品嚐過市面上各大知名品牌餐廳所推出的德國豬腳後，確定聖喬凡尼的德國豬腳在美味及風味上定是「首創」，從豬腳挑選到用新鮮天然蔬果汁的醃漬，尤其再加上自己種的迷迭香，「先煎後烤」加入了自己做的德國酸菜，這些年來讓許多消費者讚不絕口。另一招牌就是燒烤牛肉醬汁燉飯，醬汁是用紅酒牛肉熬煮，在打成醬汁和米飯燉煮而成的，牛肉也是選用美國嫩煎牛排，味道非常香嫩。
葉世凱表示，即日起，前來聖喬凡尼義式手創料理打卡者即贈送烤布蕾一份；當月壽星也可以享用主餐半價優惠，且生日當月份不管來店幾次都是無限次數的主餐半價。詳情可上臉書搜尋「聖喬凡尼」，地址在新竹市北大路176號，電話（03）5250605。