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醬料首創風味、價格物超所值 「聖喬凡尼」擴大營運展新店

大成報/ 2015.11.16 00:00
【大成報記者羅蔚舟/新竹報導】

「好東西要和好朋友分享,尤其物超所值,且獨特美味及風味讓人讚不絕口!」聖喬凡尼義式手創料理負責人葉世凱提起展新店的用意指出,原本店址在東門城圓環旁的一條小巷弄中,然來客數激增,許多客源都從客人變成要好朋友,大家都一致建議「擴大營業,好東西要和好朋友分享!」於是就決定遷移至市中心現址,非常感謝這麼多消費者抬愛暨捧場,新店開幕期間特推出限量商業午餐新台幣199元,讓消費者來店有感「物超所值」。

原本是新竹市非常知名且大獲消費者歡迎的巷弄美食「聖喬凡尼義式手創料理」,負責人葉世凱夫婦二人經營2年時間,來店消費的眾多熟客好友簇擁「好吃的料理,當然是要讓更多人知道」,葉世凱夫婦聽取了許多各方意見與建議,在因緣際會下,和一位擔任過飯店主廚的小時候玩伴,大家一起把更好的義式料理提供給大家。

聖喬凡尼不是連鎖店經營,店內醬料都是自己一、二十年學習廚房的經驗調製而成,也研發了一些創意的義式料理,也有客製化料理,謝師宴或尾牙訂製自助buffet多元化經營。葉世凱表示,拉特蘭聖喬凡尼是義大利一所教堂,因為太太是基督徒,所以特別取了這個名字,聖喬凡尼主打義式料理,包括牛肝菌雞腿燉飯,雞腿使用義大利香料,和橄欖油,白酒海鹽調至而成的,米飯則是使用台灣道地的香米,蒜,洋蔥奶油,爆香在加上自己熬的雞高湯燉成。

葉世凱提到該店人氣招牌名菜「德國豬腳」,信心滿滿且鉅細靡遺地細說指出,在其品嚐過市面上各大知名品牌餐廳所推出的德國豬腳後,確定聖喬凡尼的德國豬腳在美味及風味上定是「首創」,從豬腳挑選到用新鮮天然蔬果汁的醃漬,尤其再加上自己種的迷迭香,「先煎後烤」加入了自己做的德國酸菜,這些年來讓許多消費者讚不絕口。另一招牌就是燒烤牛肉醬汁燉飯,醬汁是用紅酒牛肉熬煮,在打成醬汁和米飯燉煮而成的,牛肉也是選用美國嫩煎牛排,味道非常香嫩。

葉世凱表示,即日起,前來聖喬凡尼義式手創料理打卡者即贈送烤布蕾一份;當月壽星也可以享用主餐半價優惠,且生日當月份不管來店幾次都是無限次數的主餐半價。詳情可上臉書搜尋「聖喬凡尼」,地址在新竹市北大路176號,電話(03)5250605。

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