為發揚六堆客家粄條美食文化，屏東縣政府特地舉辦「2015屏東第一屆國際粄條節」，為期一個月的系列活動已在11月盛大展開，12日於縣府大門口召開記者會，展示粄條節主題公仔設計得獎作品及頒獎，縣長潘孟安更親自下廚示範炒粄條，與貴賓們試吃美味粄條料理，大力宣傳屏東粄條飲食文化。
「粄條三兄弟」被訂為本屆國際粄條節主題，以客家人的「面粕粄(粄條)」，閩南人的「粿仔」，與新住民帶來的「河粉」，三種不同風味卻又相輔相成的米食文化，展現屏東的文化融合與多樣性。
縣長潘孟安表示，這些庶民小吃承載著大家共同的生活記憶，人們在為工作奔波忙碌之後賴以果腹的米食，不同的生活記憶孕育出不同的飲食文化，因而強調「粄條三兄弟」這個主題，除了舉辦主題公仔設計比賽，並招募工讀生至屏東各個鄉鎮村落進行飲食文化田調，完成屏東美食地圖，讓民眾依著地圖前往為期一個月的粄條節相關活動，在週末假期來個好吃好玩的文化小旅行。
2015屏東第一屆國際粄條節除了先前已完成美食徵選活動、粄條公仔設計比賽、萬巒的最長粄條金氏紀錄、內埔的大胃王競賽之外，還有11月14–15日高樹元氣館周邊的「粄條三兄弟創意料理競賽」、11月21–22日佳冬三山國王廟周邊的「粄條完福宴」與佳冬古蹟文化輕旅行、11月28日屏東市中山公園「粄條百匯大賞」。，長達一個月的粄條節呈現豐富的屏東米食文化，歡迎全國民眾前往體驗。