好鮮乳，應保留生乳般清爽原味

每天早晨一杯鮮乳，健康生活每一天。鮮乳已是現代人生活中必不可少的一部分，要如何選購鮮乳？優質鮮乳又應該具備什麼良好條件？其實真正好鮮乳，除嚴選優質乳源外，製程技術則是影響鮮乳風味與營養的關鍵。

72℃低溫殺菌鮮乳採用與歐美先進國家同步的「巴氏德殺菌法」。

72℃低溫殺菌鮮乳，忠實呈現「清爽原味｣

鮮乳的「製程技術」正是支撐風味差異的主因。目前國內一般市售的鮮乳多採130℃超高溫殺菌，鮮乳在殺菌加熱過程中多會產生over cooked的味道，而失去了鮮乳最真實的風味。

72℃低溫殺菌鮮乳採用與歐美先進國家同步的「巴氏德殺菌法」，透過較溫和的殺菌製程與陶瓷膜過濾技術，對消費者食品安全的多一層保障。以此殺菌方法所製成的鮮乳，忠實呈現生乳般的「清爽原味｣，保留了鮮乳中珍貴的乳鐵蛋白、免疫球蛋白，提供身體所須的營養，對消費者食品安全多一層保障。

鮮乳好處多，低溫殺菌喝出營養

衛生福利部建議成人一天需攝取約1000毫克的鈣質，鮮乳不但是優質蛋白質來源，也是補充鈣質的寶貝食物。在100C.C.的牛奶中，即含有約100毫克的鈣質，是食物中較佳的鈣質來源。

營養師胡郡玲建議成人每天可以喝1.5杯、每杯240C.C.的鮮乳，補充日常所需的鈣質與營養。

營養師胡郡玲建議成人每天可以喝1.5杯、每杯240C.C.的鮮乳，補充日常所需的鈣質與營養。日常飲用鮮乳，可選擇飲用72℃低溫殺菌鮮乳，除含鈣質、蛋白質，更保留了珍貴的乳鐵蛋白和免疫球蛋白，提供身體補充營養，但仍需搭配均衡的飲食、適度的運動、規律的生活，以及避免攝取過量咖啡(酒)或抽菸，兼顧食用安全與營養，才能擁有健康。

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