出奇制勝！小木櫥賣滷味　種類達80餘種

高雄一家木櫥滷味，每到下午4點半開店就已經出現排隊人潮，而且越晚排隊人龍更長；攤位雖小，賣的食材就高達70到80種，老闆娘說最受歡迎的像是豆皮、豬肝跟鴨胗腸，1天要煮70到80斤才夠賣！ 這邊在舀醬料，另一邊忙著把食材剪成一塊塊，明明還不到5點鐘，這一攤小小的滷味攤前就擠滿了排隊人潮。 老闆娘：「粉腸還沒排出來，來！那個腸子類來排一下。」 放滷味的木櫥前就擠了5位客人搶著卡位夾滷味，就連老闆娘自己想要補料，也得自己找縫鑽。 記者vs.顧客：「趁人不多的時候(來)。要不然原本來都人很多？對，聽說每天都在排隊。」 顧客：「生意非常好，通常都是傍晚，大概9點、10點那邊還是一樣很多人。」 再晚一點排隊人潮更多，許多顧客都會搶在4點半開店就光顧，實際計時短短5分鐘就賣出6包滷味，金額大約1400百多元，為了應付絡繹不絕的人潮，一個小攤位包含員工包含老闆夫妻，就有6個人同時在忙，晚間生意高峰更有10多人在忙碌。 記者vs.老闆娘：「種類非常多？對，70到80種，菜類我們有大概8到9種，花椰菜都是當天削的。」 別看這攤子小小的，滷味種類就高達70到80種，其中最熱銷的豆皮、豬肝跟鴨胗腸，每天至少要賣7到8大包這麼多，不過還是常常開店沒多久就賣光光，讓晚到的顧客只能流口水，下次請早！