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立冬後養生吃老南瓜 2粥品消水腫

華人健康網/圖文提供/39健康網 2015.11.11 00:00

【核心提示】:立冬過後吃什麼好?老南瓜富含膳食纖維,而且老南瓜的胡蘿蔔素含量也比嫩南瓜高1倍左右,胡蘿蔔素能夠阻擋紫外線,增加皮膚彈性。常喝南瓜粥還可以補中益氣、清熱解毒。教大家做老南瓜2粥品。

老南瓜的熱量為每100克27卡,相對於廣為人知的減肥食品馬鈴薯(55卡)及地瓜(128卡)的熱量更低。老南瓜不僅熱量低,並且富含多種營養素,例如維他命A、C和鉀、磷等。另外,老南瓜還具有利尿作用和解毒作用,自古以來用於消除浮腫,特別用於調節產後浮腫。

南瓜粥

材料:米150克、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖210克。

做法:將米放入滾水內,用中火煲40分鐘。然後將南瓜粉攪勻放入粥內煮20分鐘,最後加入冰糖調味即可。

百合南瓜粥

做法:乾百合用溫熱水泡1個小時。南瓜切大塊放入鍋內蒸熟,蒸熟的南瓜盛出搗成泥。鍋內加入清水,開小火慢慢放入糯米,攪拌均勻至熟。然後加入南瓜泥繼續攪拌,直至糯米粉與南瓜泥完全融合後,加入泡好的百合煮5分鐘,最後加入冰糖,繼續熬煮2分鐘即可出鍋。

資料來源:39健康網www.39.net

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