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台南清燙牛肉節 人氣店家推好康

中央社/ 2015.11.11 00:00
(中央社記者楊思瑞台南11日電)台南市政府將於11月21日在國立台南大學附中舉辦台南清燙牛肉節,集合許多人氣店家推出優惠好康,邀請外地遊客一起來品嚐台南有名的牛肉湯。

台南市政府觀光旅遊局上午在市府民治市政中心辦理2015台南清燙牛肉節宣傳記者會,邀請業者現場製作美味牛肉湯提供品嚐,香味四溢讓人食指大動。

台南市長賴清德表示,清燙牛肉是所有美食小吃中做法最簡單,但吃起來感覺最不簡單的料理。一頭牛大約只有15%的上等肉能成為清燙牛肉的食材,新鮮的上等牛肉淋上師傅精心熬煮的高湯,就是最美味的牛肉湯。

賴清德指出,台南清燙牛肉節今年已邁入第12屆,過去11年不斷行銷,到台南吃清燙牛肉已經成為風氣,接下來要讓清燙牛肉來帶動台南的觀光產業。今年透過與旅行社、飯店業者合作,讓外地遊客到台南旅行,吃到好吃的清燙牛肉,效果將會愈來愈大。

台南市觀光旅遊局長王時思表示,在21日的清燙牛肉節活動現場邀請多家業者參與,除推出1200份50元銅板價的美味牛肉湯,還有炒牛肉、牛腩湯及牛肉爐等多元牛肉料理呈現。並將以牛肉湯大賞形式,邀請專業評審及50名網路預約報名的民眾當評審,要來一場不一樣的PK秀。

王時思表示,今年的清燙牛肉節系列活動中,還邀請多家飯店主廚創作各家特色「哞寶套餐」,並將於11月19日在台糖長榮酒店發表。此外,也設計由達人領軍的「牛肉湯美食旅行團」遊程,讓遊客按圖索驥吃美食。

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