刪掉手機美肌功能　「花吃」能養顏

【核心提示】：隨著經濟的發展和科技進步，人們的飲食習慣也開始「返璞歸真」，不再追求大魚大肉，更講究保健和食品個性。有人從鮮花的特性，開發出一系列的菜餚。研究證實，鮮花中含有22種人體所需的氨基酸及豐富的蛋白質，並含有維生素A、B、C及鐵、鎂、鉀、鋅等微量元素，具有一定的養生和保健功能。

中國人講究「以形補形」，古人認為食用嬌豔的花朵有養生美顏的功效，從屈原「朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英」到清末慈禧太后食用鮮花駐顏美容，中國自古以來就有食用鮮花的傳統。

研究證實，鮮花中含有22種人體所需的氨基酸及豐富的蛋白質，並含有維生素A、B、C及鐵、鎂、鉀、鋅等微量元素，具有一定的養生和保健功能，但絕大部分鮮花並不能直接食用，需經過烹飪或加工才能入口。

菊花

菊花菜餚可不少，菊花糕、臘肉菊花餅、菊花魚丸、菊花肉丸、菊花粥等。您就算以上的菜全都不會做，上火時肯定也會想起喝一杯清肝明目，清熱去火的菊花茶。

櫻花

櫻花為日本國花，在春季櫻花盛開時，日本人會將剛摘下的櫻花製成櫻花漬，或釀造成櫻花酒，風味獨特。

桃花

桃花中含有山奈酚、香、豆精、三葉豆甙和維生素A、B、C等營養物質，能促進人體血液循環，防止黑色素沉澱，改善皮膚乾燥，同時對減肥也有一定功效，古人常用乾桃花泡茶，可以美容養顏，順氣消食。

荷花

荷花最常見菜肴的就是荷花粥，將乾荷花磨成末放入，將滾的粳米粥中煮沸2~3次，可消暑益氣，駐顏輕身。

桂花

桂花在餐桌上非常常見，桂花糕、桂花酒、桂花雞等，從大菜到甜點幾乎都能看到桂花的身影。桂花性溫，是女性健康的好幫手，常吃桂花可以化痰散瘀，對食慾不振、經閉腹痛有一定療效。

資料來源：39健康網www.39.net

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