1990年兩岸在金門簽訂協議，時任陸軍127師師長的高華柱為了紀念這歷史性協議，因此買了當年份的金門高粱，但他平時很少喝酒，因此留存至今。
後來高華柱轉任金門副司令官，這兩支酒又跟著回到金門，當時兩岸歷經1996年飛彈危機，所以，這支酒見證了兩岸關係由緊張到和平的過程，可說深具歷史意義；因此，晚宴準備了這支酒，可以提醒兩岸領導人用心思考兩岸未來的和平進程。
陳以信表示，這兩支高華柱私人珍藏金門高粱珍藏了20幾年了，見證了兩岸關係的變化，晚宴會把這兩支酒喝掉，而且還會把高華柱的珍藏典故提出來說明。
※金門『黑金剛』的由來
是民國74年首次推出的陳年特級高粱酒，這批酒原本是民國69年份的庫存高粱酒；金門酒廠在民國60年代生產的高粱酒銷售狀況並不穩定，早期主要是透過公賣局銷往臺灣，當時台金交通不方便，影響金酒銷售，時而滯銷造成庫存。
民國74年，時任金門酒廠的廠長高月，將庫存了5年的高粱酒重新包裝為「黑金剛」陳高；繼任的廠長賈芸以「賈廠長、賣真酒」為宣傳噱頭，結果陳高大賣，成為金酒愛好者的第一首選珍釀酒款。
「黑金剛」同時為金門酒廠第一款用紙盒裝的玻璃瓶酒品，「黑金剛」是俗名，標頭上寫的是「陳年特級高粱酒」；至於，為什麼叫「黑金剛」？酒廠老員工說，「黑金剛」是金門第一代的「陳高」，是當年老兵帶回臺灣的頂級伴手禮，大概因為黑色紙盒加上酒質醇厚得名。
五年窖藏金門陳年高粱酒之酒液承襲傳統釀酒古法，加以獨特「三高二低一翻」之固態發酵工藝進行釀造，蒸餾後陳放於酒窖中窖藏5年，窖內先天自然的冷空氣使酒香融合協調，最終再由專業調酒師父，勾調出完美的酒香與口感，五年窖藏金門陳年高粱酒酒質陳香濃郁，酒體豐厚，綿甜醇和，回味悠長，陳味高雅，是為品酒人士打造的頂級高粱佳釀。
「黑金剛」的生產年份，從民國68年元旦開始，1瓶售價約新台幣200元；87年停產，但不代表從市場消失，一瓶74年釀製的600cc黑金剛，如今市價至少1萬元起跳，等於1cc的黑金剛就與罐裝可樂的價格不相上下。
民國80年，金門酒廠因行銷策略改變，將一系列的產品包裝改造，陳高品項改為紅色扁盒裝。但因「黑金剛」形象已深受軍政高層品質肯定，在當時行政院長郝柏村關切下，酒廠在民國81年再量產「黑金剛」陳高，對外銷售以民國76年釀造81年灌裝之批次為主。
至於司令官用酒，則指示精挑細選民國75年份釀造之特優酒質，81年灌裝為區別司令官用酒，加印「10001」號碼來作為辨識區隔。
金門酒廠另外還出廠一款「兩岸和平紀念酒」，特別適合用來紀念兩岸當前和平現狀，酒品係由金門酒廠採傳統純糧固態發酵工藝釀造；由金門酒廠資深品酒師、調酒師嚴選不同輪次、季節、酒度之各式窖藏單型酒基，調和五年、十年陳年老酒而成；「兩岸和平紀念酒」之風格特色：
酒色－晶瑩剔透、清淨明亮。
香氣－芳香柔和、陳香優雅。
口感－綿甜醇順、回味怡暢。
酒體－層次豐富、協調柔和。
實為窖藏金門高粱酒之經典佳作。
金門酒廠公司表示，本次特別限量(不到35900瓶)推出，值得推薦行家們品鑑與收藏；紀念酒盒上還有金門籍的文學家陳榮昌君所寫的一首詩：
◎陳榮昌 題詩
「這是一款酒，用半世紀的烽火煙硝蒸餾成液；
這是一種宣誓！經歷過千萬顆炙熱鋼砲焠鍊後的宣言。
五十年烽火，鍛燒出清天一般的澄澈
千萬顆砲彈，打造成如鋼鑽般的決心！
我們累了怕了！
關於戰火的無奈與無情，我們嚮往盼望，關於和平年歲的珍貴與無價！
用一款酒紀念和平，紀念那一段悲壯與傷痛！
用一款酒，向島嶼致敬！向海峽兩岸世代和平乾杯！」
(未成年請勿飲酒)(飲酒過量，有害健康，禁止酒駕)