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白蘭地可以這樣喝 輕鬆改變享不同風味

NOWnews/ 2015.11.07 00:00
記者甘偉中/台北報導

法國干邑白蘭地品牌軒尼詩Hennessy,6日晚間在台舉辦盛大晚宴,發表「軒尼詩X.O 2016年特別珍藏版」。活動現場同時分享了兩種干邑白蘭地喝法,其中之一是他們今年才研發出來,當天首次在正式活動中推出,運用台灣在地食材,將法國干邑做另一種風情的呈現。

這種喝法乍看之下就是一杯放了冰塊的酒,不過重點在那顆冰塊。杯中的冰塊是用日月潭台茶18號紅玉紅茶所製成,放在軒尼詩X.O之中,慢慢溶解就會將茶和酒混合。

這樣有什麼好處呢?因為軒尼詩X.O喝起來前尖後寬,越喝味道越厚實,而隨著紅茶冰塊慢慢溶解,剛好可以把味道往前推;另一方面,軒尼詩X.O具有蜜香、果香,口感圓潤,可以與台茶18號細緻的味道相呼應。

軒尼詩表示這是他們試過很多茶之後,覺得最為搭配的一款,消費者在茶行也可以買到,冰塊的部份,在家裏面要是沒有那麼大顆冰塊的製冰盒,用一般尺寸的冰塊就要放2到3顆。

另外一種喝法是加入一般的冰塊,但選擇用紅酒杯來喝。這樣會有什麼不同呢?因為紅酒杯是收口造型,會令白蘭地香氣集中,花果味更為明顯;而冰塊與酒體是有一定比例的,以10顆冰塊搭配40ml的軒尼詩,這樣的溶解速度剛剛好,會讓干邑的勁道消失,喝起來比較甜。

這種喝法在國外已經盛行,軒尼詩表示也是遵照國外的指導來搭配,可以說是將白蘭地還原成Wine的風味,兼具聞香杯與Rock杯的效用。

※NOWnews.com【今日新聞網】提醒您 飲酒過量有礙健康!※

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