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杯具--品嚐好茶好水味道的關鍵

中央社/ 2015.11.06 00:00
杯具 -- 品嚐好茶好水味道的關鍵

(中央社訊息服務20151106 09:02:22)不知道大家有沒有這種感覺,用不同的杯子喝水,發現水的味道會因為杯子的材質不同而改變,感覺是一種微妙的變化,但其實也是有些科學根據的。Here2Shop指出,因為不同材質劇杯子,分子的密度與結構不同,所產生的水分子變化也會同樣做改變,就入口的感受來說,時而細緻,時而平淡,產生不同的風味就像心情的變化一樣。

特別是沖泡茶葉,不同的壺或杯子,甚至更延伸到水溫、水質,不同的排列組合所沖泡出來的茶,都有微妙的香氣或口感變化。以茶來說,許多人會選用陶瓷來沖泡和飲用,正是因為陶瓷的茶具,會讓茶的味道變得更加甘甜順口。而以紫砂壺,更是茶具中的極品,許多愛好泡茶人士的選擇。

同理,沖泡咖啡也有這樣的情況。使用陶瓷的杯子飲用,或是玻璃杯、馬克杯,味道都不太一樣。

Here2Shop建議,選個好的杯子,適當的清洗、使用,除了讓水或是沖泡飲品的口感更好,對於環保也是有正面幫助的!

訊息來源:鴻宇電子商務股份有限公司(Here2Shop)

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