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立冬進補注意過胖 購買中藥看清證照

中央商情網/ 2015.11.05 00:00
(中央社記者黃旭昇新北市2015年11月5日電)新北市立聯合醫院中醫科主任饒康平表示,立冬進補傳統多選擇八珍湯或十全大補湯為基礎。市府衛生局今天表示,9月抽驗市售中藥材,農藥殘留及黃麴毒素含量,都符合規定。

饒康平今天在市立聯合醫院衛教講座中表示,以「八珍湯」或「十全大補湯」來燉雞肉或燉排骨;可以事先將肉品的油脂去除,以免補了體重,造成肥胖。

她說,八珍湯包括四君子湯有補氣之效,加上四物湯可以補血,兩方併用既補氣又補血。「十全大補湯」則是八珍湯再加上肉桂、黃耆,除了氣血雙補,還有溫陽禦寒的效果。

饒康平表示,雞肉或排骨有補充蛋白質效果,若平常容易腰痠腿軟,可以加杜仲、續斷補腎養陰;眼睛乾澀則加枸杞子、黃精滋肝養血;容易口乾舌燥則可將熟地換成生地。

聯合醫院表示,一般食補以預防疾病為主,應該依據個人體質調整用藥,才能真正進補。

衛生局食品藥物管理科長劉君豪表示,9月抽驗包黃耆、枸杞子、大棗、甘草、山楂及延胡索,共6種中藥材。檢驗之「BHC(蟲必死)」、「DDT (滴滴涕)」及「PCNB(Quintozene)(五氯硝苯)」都是有機氯農藥,對人體有神經毒性、致癌性、生殖毒性,其中「BHC」還會干擾正常的神經和大腦功能。

黃麴毒素對人類及動物肝臟具有高度的毒性、致突變性及致癌性,長期攝食會導致急性肝中毒,嚴重時甚至死亡。

劉君豪表示,衛生福利部針對較高風險中藥材訂有檢驗限量標準。民眾應向領有各縣市政府核准證照之中藥販賣業者購買,也要注意完整包裝,標籤或包裝應標示品名、重量、製造日期、有效期間、廠商名稱及地址,存放在乾燥陰涼通風處。

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