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北車人潮多 美、日式搶進駐掀甜甜圈戰

TVBS/ 2015.11.01 00:00
搶攻甜點市場,連鎖美式甜甜圈業者選在台北車站開第四家分店,但模式跟原本地下街的不一樣,新開幕的提供座位區,要搶攻不同客群消費者,日式甜甜圈業者在台北車站則是除了有外帶店外,還跟超商合作鎖定通勤族。 商場一開門立刻湧進大批消費者,全都衝著新開幕的美式甜甜圈店。 民眾:「今天早上大7-8點過來,搶到第一個感覺還滿開心的,非常早就起床了,第二個還滿遺憾的腳程不夠快。」 前三名分別可以拿到一年、半年和三個月免費甜甜圈,但商場鐵門開啟時間沒統一,一度引起口角糾紛,業者選擇在台北車站開第四間分店,還改為街邊店模式提供座位,看準的就是車站往來人潮的購買潛力。 美式甜甜圈總經理黃靖洲:「兩邊的客層來講其實也有一些差異性,那我覺得這樣是會有加乘的效果。」 民眾:「媽媽我要吃巧克力。」 不只美式連鎖業者進駐,日式甜甜圈跟超商合作提供自助服務,在地下街部分兩家業者都推無座位區的外帶店,算一算光是台北車站不加超商,甜甜圈就至少有3家店。 民眾:「通常外帶比較多,比較不會坐下來吃,外帶方便,對不會耗時間。」 美式甜圈業者觀察消費者內用、外帶比例大約5比5,而日式甜圈業者內用比例則是1-3成,依照商圈屬性拓點、調整販售方式,要靠多元服務刺激買氣。

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