在客家文化中「粄」具有深厚意涵，更是客家人在農忙時的傳統點心，以往客家人在農忙時期或工作勞動之時，在三餐之間會吃粄條做為點心以補充體力，可見粄條在客家美食文化中是多麼重要的一項料理。透過有趣的大胃王競賽，成功打響屏東第一屆國際粄條節活動，同時也吸引更多遊客前來品嚐在地特色美食、帶動地方美食產業經濟與營收，提升在地美食魅力。
活動當天不只安排大胃王競賽，還規劃豐富精采的舞台節目，除了有客家民俗舞蹈、傳統土風舞之外，更邀請到超級偶像-謝宜君到場獻聲，替「2015屏東第一屆國際粄條節」熱鬧的揭開序幕；現場也將規劃農特產暨文化市集、趣味闖關遊戲，以及「粄條達人紅不讓」集章活動等你來蒐集，每場分別設計不同創意拍照背板，大力宣傳各場主題特色，也讓全國民眾更知曉屏東國際粄條節開始嘍。
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訊息來源：屏東縣政府