「靜岡勝政日式豬排」以「究極日式豬排」為精神，採用先進的豬肉熟成技法挑戰市場，廣獲賓客推崇，來台短短二年，受到歡迎，目前展店七家，包括「桃園大江店」、「台北阪急店」、「高雄漢神店」、「台北南港店」、 「台中中友店」、 「台北SOGO天母店」，再加上已新開的「台北大直美麗華店」及未來的 「板橋遠百中山店」！民眾不妨就近嚐鮮，感受一下豬排熟成的特有風味！另外，也不能錯過「台北大直美麗華店」香草豬的美味！
業者慕里諾餐飲在2013年引進日本並獨家推出來自花東縱谷的「台東香草豬」，以歐洲香草與特殊中藥材飼養，肉質富有彈性，經酥炸後更添風味，日籍豬排達人星合和評鑑後給予可媲美鹿兒島六白豬的高度評價，採用腰內、里肌、TORO里肌三款香草豬部位，來做套餐供給，首先在大直美麗華店開賣，其他七家分店與另一餐飲品牌「伊勢路勝勢日式豬排」二家店也將依序提供。
另外日籍豬排達人，為大直店與板橋店，分別研發季節限定商品，注入西式料理元素與日本地方飲食文化，包括北海道白咖哩海陸鍋膳套餐、酥炸豬肋排套餐、甘醋里肌豬排鍋膳套餐與蓮藕草蝦卷腰內豬排套餐，每道NT$380+10%起！
「靜岡勝政日式豬排」，先後採用花蓮蓮貞豚、噶瑪蘭黑豚、伊比利豬之後，此次更特別於大直店與板橋店獨家選用來自花東縱谷的香草豬，不僅牧場經過農委會認証，擁有完整身份認証，每年大約供應3000隻。飼養過程並以鼠尾草、迷迭香、蘿勒等歐洲香草與獨特中藥材為餵養，未施打生長激素，肉質富有彈性與淺淺香草韻味，由於台東香草豬產量少，且嚴謹挑選每隻香草豬需在110-120公斤、每條里肌也需要在4.5-5公斤，故每日僅能限量供應300套。
靜岡勝政日式豬排將香草豬同樣經過微真空低溫手法熟成，使其肉質更軟嫩甘甜，由於其含有豐富水份，除了酥炸前需先將多餘水份擦拭，所需的酥炸時間也較一般豬排短，以保留完美脆度與口感，日籍豬排達人星合和評鑑後更給予可媲美鹿兒島六白豬的高度評價。為歡慶新展店，香草豬料理將於大直店首先開賣，依部位提供三款套餐，包括口感極嫩的香草豬腰內豬排套餐、帶有豐富油脂香氣的香草豬厚切里肌豬排套餐與厚達3公分風味更豐潤的香草豬TORO里肌豬排套餐。
另外，「淺間大社御守」是業者特別至「富士山本宮淺間大社」經過虔敬參拜加持帶回台灣。開幕期間推出「開幕祈好運」活動，凡於大直店與板橋店當日消費滿NT$500，憑發票至FB官方粉絲專頁按讚打卡，立即贈送限量「淺間大社御守」一只(送完為止)。