行政院客家委員會以客家餐廳為客家飲食文化及產業櫥窗，自103年起辦理「客家美食HAKKA FOOD」認證餐廳第2期輔導計畫，經過培訓、遴選與專案輔導，共計8家餐廳榮獲「客家美食HAKKA FOOD」認證標章，於10月27日舉辦輔導成果暨認證標章頒發儀式，並邀第1期認證餐廳業者回娘家。
「客家美食HAKKA FOOD」認證餐廳輔導計畫第2期榮獲認證的8家餐廳，包括亨味食堂(悠暢亨味景觀餐廳)、福臨飯店(福臨飲食店)、全家福客家菜館、光君茶業有限公司（北埔第一棧）、蒸烹派客家美食料理、欣燦客家風味餐廳、群酌小吃、翠華小館等。
「客家美食HAKKA FOOD」認證餐廳第2期輔導計畫成果暨認證標章頒發儀式27日登場，由汲音交響管樂團演奏由陳忠義老師特別為客家特色餐廳重新編曲錄製之客家音樂揭開序幕，並邀請到客家名廚「阿全師」郭敏昌師傅到場推薦客家經典美味；客庄美食達人陳明珠，也以造訪全臺客家美食的主持經驗，引領大家依循認證餐廳地圖，開心地找尋具「特色化」及「精緻化」的客庄好味道。
客家委員會劉慶中主任委員表示，為打造五感體驗之客家特色餐廳，客委會建置及運用「客家文化元素基因庫」，以策略性輔導及扶植客家餐廳導入具客家文化特色之裝置、陳設及器具，結合客家招呼語、客家音樂及服務禮儀訓練，搭配在地食材完成客家菜式改良，期以「滋味好、場域好、服務好」及「料理真心、場域用心、服務盡心」之「3好心客家」推薦給消費者，讓大家在用餐過程深刻感受道地客家文化及好味道。
劉慶中主委表示，經由2期計畫的輔導，目前已完成全臺22家認證餐廳；培訓輔導餐廳逾225家次及學員480人次、創研改良數十道客家菜式，完成100項「客家文化元素基因庫」建構，並編撰開發「好客饌」、「四炆四炒教學影音」及「服務禮儀訓練手冊」等輔導應用工具，持續傳承創新經典客家美食及好客文化。
劉慶中主委並於現場頒發「客家美食 HAKKA FOOD」精神標章予22家餐廳，象徵客家美食精神傳承及傳遞，並期許各家餐廳發揚客家人餐飲智慧及運用在地的精神，透過專案輔導及整體「客家美食 HAKKA FOOD」行銷配套與時俱進，提升餐廳經營體質、導入客家文化特色、促進客庄產業經濟及帶動美食觀光人潮，為臺灣客家美食創意產業再升級。
（圖由中衛發展中心提供／客家委員會辦理「客家美食HAKKA FOOD」認證餐廳第2期輔導計畫，於10月27日舉辦輔導成果暨認證標章頒發儀式。）