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大安農會酒莊酒品夯 爭得農委會三大獎

台灣好新聞/ 2015.10.27 00:00
記者陳榮昌/台中報導

行政院農業委員會舉辦2015年農村酒莊、酒品品鑑,大安區農會一口氣贏得銀牌、銅牌及優級等三大獎,農會總幹事蔡建宗昨日帶回獎座,表示,這次榮譽是各位員工長期來的努力,確實為農會產品塑立至佳形象,更為偏僻的大安區農業爭口氣,不過希望品好酒後,最好不開車。

圖說:行政院農業委員會舉辦2015年農村酒莊、酒品品鑑,大安區農會酒莊一口氣獲得銀牌、銅牌及優級等三大獎,令員工們額手稱慶。(記者陳榮昌攝)

大安農會製酒品已邁進第十一年的歷史,參加農委會酒莊酒品評鑑屢獲大獎,近二年餘來在總幹事蔡建宗的嚴格督促,去腐存菁的改善,推出數十種優質品牌酒類,在國內頗為出名。今年再次參加農委會評鑑,果然不負眾望,酒莊獲得優級獎,葡萄酒系列(九降風)獲銅牌獎、梅子酒獲銀牌獎,優厚的成果,帶給農會員工無比的信心。

蔡建宗表示,農會對於酒品研製非常用心,榮獲銅牌九降風酒,是萃取金香葡萄酒所釀製,釀製後做二次蒸餾,再經由橡木桶內熟成,吸收橡木桶獨特沉穩熟香,口感之濃郁、柔滑順喉、芳香甘冽不可言喻,飲後如九降風般的久久難忘。

得銀牌獎的安農湧泉梅子酒,是採用傳統方法釀造,將大安區的米和湧泉與南投縣信義鄉的梅子做結合,先將米做成米酒,再將梅子清洗乾淨並晾乾,以梅子一層糖一層的鋪設方式做堆疊,再將米酒倒入桶子中浸漬約一年後,將梅子的菁華萃取出來,其後將梅子取出作為酒梅,萃取出來的汁液(梅酒),再放置熟陳,讓風味更圓潤,以湧泉與梅酒做勾對,就釀造出獨一無二的安農湧泉梅子酒。

*提醒您:喝酒不開車,安全有保障*

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