刊登在《N. Engl. J. Med》從2004年到2013年間的研究，分析美國63個急診中心的3,667案例，每年共有23,005次急診紀錄是因為不當食用營養補充品造成，其中2,154人次還必須住院，這些案例包含20-34歲的青壯年(28%)和無人照顧的兒童(21%)。
國外研究顯示，有些急診中心的病歷是因為不當食用營養補充品所造成的。
排除掉無人照顧的孩童吃下營養補充品的可能性之外，65.9%的單一補充品造成的急診事件跟草藥及營養補充品有關，31.8%跟維生素及礦物質有關，跟草藥和營養補充品有關的急診事件25.5%是減重產品引起的，10%則是宣稱增加體能的營養補充劑造成，食用這些產品後造成的急診原因大部分造成心悸、胸痛、心跳過快(71.8%)，有這些症狀的多半是青壯年(58%)。65歲以上的老人則多半是因為維生素和礦物質等營養補充品使用不當(83.1%)。
研究刊登在《N. Engl. J. Med》October 15, 2015. Volume 373, Issue 16; Pages 1531-40