麥卡倫威士忌曾在去年舉辦為期三天的品酒盛宴Toast The Macallan，創下共2,300名愛好者共襄盛舉的成績；今年Toast The Macallan改變型態，將豪宅變身為品飲酒吧，邀請名人擔綱品飲講座，提供多款珍稀威士忌，其中包括今年力作Edition No.1。
麥卡倫今年租下敦化南路豪宅「敦峰」兩個月，命名為「Mind酒館」，將一樓作為微醺講堂，邀請各界名人擔任客座講師，包括張兆志、唐立淇、許常德等，透過他們的觀點延伸品酒樂趣。二樓為舒適的酒吧，可品飲市面上買不到或捨不得打開的各式珍稀麥卡倫威士忌。
在兩個月的時間內，Mind酒館也與台北市8大時尚夜店合作，每週一家夜店推派調酒師，以麥卡倫雪莉桶12年為基底，量身打造專屬調酒。也就是說，每週來此都能喝到不同風味的創意調酒。這8家時尚夜店分別為：Omni、LMNT、Stream、Frank、The Dan、Myst、Barcode及Marsalis。
Mind酒館並提供今年最新限量酒款Edition No.1單一麥芽威士忌，由麥卡倫釀酒大師Bob Dalgarno精選八款風格不同的雪莉橡木桶勾兌而成，是酒精濃度48%的濃郁酒款。
橡木桶是麥卡倫的核心競爭優勢，從橡木原產地、製作技術、桶身尺寸到潤桶酒液都相當講究。未來每年，釀酒大師Bob Dalgarno都會精心挑選該年度最具代表性的橡木桶，釀造出每年專屬限量系列酒款。
Mind酒館即日起開張至12月20日，每日都會舉辦微醺對談講座，欲前往需先預約。
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