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霜降吃青椒炒豆腐 軟化血管防便祕

華人健康網/圖文提供/39健康網 2015.10.23 00:00

【核心提示】:霜降是秋天的尾聲,霜降節氣的15天一過,就是立冬了。霜降養生的重點,就是為即將到來的冬天做準備。一是要避免劇烈運動,以便進入冬天的靜養階段;二是飲食方面要做好養血活血的工作。推薦大家一些簡單易的養生食譜。

主題:青椒炒豆腐

食材:豆腐200克、青椒100克、荸薺50克、精鹽、醬油、蔥末、薑末、蒜末、食用油、香油、玉米粉各少許。

做法:

1.豆腐洗淨切片,用醬油、蔥末、蒜末醃漬。

2.鍋內倒入適量食用油,將豆腐煎至兩面金黃,撈出備用。

3.將青椒切成方塊,荸薺去皮切片。

4.炒鍋燒熱,倒入花生油,將青椒、荸薺炒至熟。

5.倒入適量清水、放入玉米粉,待汁稠時放入豆腐,再放精鹽、香油,調勻即可。

營養提示:

青椒性熱、味辛;歸脾、心經。青椒含維生素C、維生素B6、葉酸、煙酸、膳食纖維等成分。具有軟化血管、降低血脂、防止便祕等功效。青椒含有豐富的維生素C、維生素K,可以防治壞血病,對牙齦出血、貧血、血管脆弱又輔助治療作用。青椒特有的味道和所含的辣椒素,有刺激唾液分泌的作用,能幫助消化、促進腸胃蠕動、防止便祕。

注意事項:青椒一次不宜吃得過多,辣味重的青椒容易引發痔瘡等炎症。另外,多吃對胃腸道刺激過強,會引起腹痛及其他不適症狀,過多的辣椒素會打亂細胞內的代謝。

資料來源:39健康網www.39.net

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文章連結 http://www.top1health.com/Article/80/29365

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