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一目暸然!迴轉壽司 色盤分食材檔次、價位

TVBS/ 2015.10.23 00:00
旋轉壽司店要怎麼避免消費爭議,一般來說不同售價的食材,會用盤子顏色來區分,像黃盤40、紅盤60,高單價的套餐或高檔貨,更採單點制現點現做,就算是均一價的迴轉壽司,如果食材比較貴,兩貫壽司直接減半。 消費者:「你們這個是多少錢,怎麼都沒標。」 到旋轉壽司用餐,還沒選定要吃哪種食材先看到五顏六色的盤子,因為每個盤子悠關要付多少錢,像黃盤賣40元、紅盤60元、紫色盤子180元,食材成本不同,就怕都用相同顏色盤子結帳少算反而虧錢,不用每個特地標註金額,靠色彩讓客人一目暸然,另外大份量或是套餐價格比較高的菜色就採現點現做,師傅直接端給客人,而另一家均一價壽司店,雖然盤子統一顏色不過比較貴的食材份量就會從兩顆變成一顆,壽司色盤到份量店家多做每一個環節除了控管成本,也避免有心客人 鑽漏洞,利用旋轉壽司方便性產生額外的消費糾紛。

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