一目暸然！迴轉壽司 色盤分食材檔次、價位
TVBS/
10 年前
旋轉壽司店要怎麼避免消費爭議，一般來說不同售價的食材，會用盤子顏色來區分，像黃盤40、紅盤60，高單價的套餐或高檔貨，更採單點制現點現做，就算是均一價的迴轉壽司，如果食材比較貴，兩貫壽司直接減半。
消費者：「你們這個是多少錢，怎麼都沒標。」
到旋轉壽司用餐，還沒選定要吃哪種食材先看到五顏六色的盤子，因為每個盤子悠關要付多少錢，像黃盤賣40元、紅盤60元、紫色盤子180元，食材成本不同，就怕都用相同顏色盤子結帳少算反而虧錢，不用每個特地標註金額，靠色彩讓客人一目暸然，另外大份量或是套餐價格比較高的菜色就採現點現做，師傅直接端給客人，而另一家均一價壽司店，雖然盤子統一顏色不過比較貴的食材份量就會從兩顆變成一顆，壽司色盤到份量店家多做每一個環節除了控管成本，也避免有心客人 鑽漏洞，利用旋轉壽司方便性產生額外的消費糾紛。
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