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吃飯皇帝大 義大推廣營養米食

中央社/ 2015.10.22 00:00
吃飯皇帝大

義大推廣營養米食

(中央社訊息服務20151022 09:46:37)「吃飯皇帝大!」你對米食瞭解多少?義守大學營養學系17日於醫學院區舉辦「米食加工製品行銷與推廣」活動,透過講解搭配烹調示範,讓與會民眾瞭解如何選購和烹飪米食,吃得更健康又安心,現場飯食飄香。

這項米食推廣活動由行政院農委會農糧署和中華穀類食品工業技術研究所委託辦理,由鄭瑋宜老師介紹我國常見米的種類,並分析如何將米食搭配其他食物,以符合每日均衡飲食的目標,同時告訴大家如何從外觀判別米的品質,以及正確的保存和烹煮米飯。

鑑於食安問題頻傳,楊欣怡老師介紹市售米產品包裝上的各種標示,以及常見的標章,例如優良農產品、有機農產品及產銷履歷標章所代表的意義和查詢的方式,提供民眾在自家或是營業需求採購米產品的參考,讓大家買得更安心。

現場也烹煮香噴噴的白米飯,讓民眾感受台灣優質好米的美味和口感。張志騰老師還為大家示範「義式菇燉飯」和「彩虹千層米飯」兩道營養均衡的米食變化料理,將國產米和國產蔬果巧妙的搭配,對視覺或味覺來說都是絕佳饗宴。

訊息來源:義守大學

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http://www.cna.com.tw/postwrite/Detail/180796.aspx

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