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早餐吃燕麥好處多 防便祕又降血脂

華人健康網/圖文提供/39健康網 2015.10.22 00:00

【核心提示】:燕麥是一種有效的減肥食物,也是常見的早餐。但其實除了減肥,燕麥的好處多著呢!如治便祕、降血脂、防癌抗癌等。

在種類繁多的穀物中,燕麥的營養價值是一等一的,燕麥是一種粗糧,含有豐富的纖維素,飽足感強。由於現代社會吃的越來越精細,已經有不少人提倡吃粗糧。燕麥片就是一種很好的選擇。高纖維、高蛋白為燕麥片的特點,吃燕麥對提升消化能力,瘦身減肥有很好的效果。

除了減肥,燕麥還有很多其他的好處。

吃燕麥的好處

1.防止便祕

燕麥片猶如「天然腸道刷洗工」。燕麥中的膳食纖維能夠大便軟化,有助於緩解便祕的狀況。

2.降血脂

燕麥還含有其他穀物糧食中所沒有的皂苷,可與植物纖維結合,吸取膽汁酸,促使肝臟中的膽固醇轉變為膽汁酸隨糞便排走,間接降低血清膽固醇,故燕麥有保健食品的譽稱。

3.防癌抗癌

吃燕麥可以防癌抗癌。有研究發現,常吃燕麥片可以降低罹患腸癌和乳腺癌的幾率。

4.增強免疫力

燕麥中豐富的β葡聚糖能改善免疫系統,有效抗擊病毒、細菌和寄生蟲,從而提高人體免疫力。

燕麥早餐食譜推薦

1.水果燕麥優酪乳

材料:蘋果、雪梨、葡萄、優酪乳200ml、燕麥150g。

做法:把水果切粒放在盤子中,倒入200ml優酪乳攪拌均勻,燕麥沖泡後也加入優酪乳,攪拌後即可食用。

2.燕麥粳米粥

材料:粳米、燕麥米、白砂糖少許。

做法:先把燕麥磨成粉,粳米洗乾淨,浸泡半小時。把粳米放入鍋中用旺火煮沸,轉小火慢煮,半熟的時候把燕麥粉用冷開水調均勻後倒入鍋中,煮好後加入少量白糖調味即可。

3.燕麥五香餅

材料:燕麥粒500克、植物油、五香粉、鹽皆適量。

做法:燕麥片放入鐵鍋炒到香熟,磨成細粉,放在盆中,撒鹽、五香粉拌勻,用沸水和成麵團,切成小塊,做成圓餅。把平底鍋燒熱後刷上植物油,放入圓餅,煎熟即可。

資料來源:39健康網www.39.net

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文章連結 http://www.top1health.com/Article/248/29331

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