▲113年臺南市國產精品咖啡評鑑成績揭曉，東山莊園咖啡品質優良，再次達到國際水準。（圖/農業局）


【亞太新聞網/記者吳玉惠/台南報導】

臺南市政府農業局與東山區農會為行銷在地咖啡產業，提升品質與國際級精品咖啡接軌，自 102 年起舉辦「臺南市精品咖啡評鑑」活動，113 年評鑑成績今日由農業局陳仲杰副局長暨東山區農會余淑琴總幹事共同揭曉。平均成績分數更勝往年，預估屆時媒合會上將再次吸引更多買家前來競標。

今年仍邀請「臺灣咖啡研究室」團隊，由評鑑老師陳婉甄率領高子桓、林永祥、鄭存彣、林佑憲、陳姿樺、許茹茵、蕭仲閔、曾加如、劉沛怡等老師們來進行咖啡評鑑，經過兩天對風味、餘韻、平衡性、乾淨度、甜度...等咖啡評鑑指標做嚴格的評選，評鑑老師表示，東山咖啡在各項指標都已達到世界級的水準。評鑑老師ㄧ致表示今年水準更勝往年。因分數比往年更接近，平均分數更高，也讓評選委員費盡苦心來評選。因成績再次提高，顯示行政單位、農會以及咖啡產業團體過去幾年透過各種專業輔導農友在咖啡種植及後製技術的提升，也呈現東山的咖啡良性競爭，咖啡農更願意精進栽培管理與後製技術，臺南市咖啡產業已明顯晉升國際級水準。

今年咖啡評鑑，來自在地咖啡農種植的 27 支咖啡生豆參與評鑑，分別由十萬咖啡莊園陳天財獲得冠軍（86.14分，藝伎蜜處理）、亞軍為東之選咖啡莊園羅梓綸（86.07分，藝伎日曬）、季軍則是大鋤花間咖啡莊園郭雅聰（85.89分藝伎日曬），主審陳婉甄表示今年參賽評鑑的咖啡生豆都在精品級的 80 分以上，顯示臺南咖啡豆品質與日俱進。

東山區農會總幹事余淑琴表示，為行銷評鑑精品級咖啡，即將於 5 月8 日辦理臺南東山精品咖啡生豆媒合會，特地邀請到吳原炳老師主持媒合會，將評鑑達 80 分以上的精品級咖啡生豆，提供咖啡農友、商家與餐飲業者現場進行品測，進行媒合交易購買意屬的精品咖啡豆，增加農民收益並拓展國內外通路，並於會中進行 113 年臺南市國產精品咖啡評鑑頒獎。