食欲之秋「蟹」逅潮粵美饌

欣傳媒 | 綜合報導

微涼秋意勾起了食慾，選在此時大啖秋蟹料理，更是人生一大樂事。外於台北神旺飯店館外的美食據點－潮品集承德店，即日起至11月30日，配合時令嚴選秋蟹，以中式椒鹽、泰式香辣、清蒸原味等手法烹調，再結合道地潮粵美饌，推出「秋蟹吃到飽」活動，期間更加贈清蒸旭蟹（限大人，每位乙隻）。其中，主廚嚴選宜蘭在地牛蹄蟹，先以椒鹽輕揉再靜置入味，接著將蔥、蒜等辛香料一同入鍋爆香酥炒，辛香撲鼻的香氣搭上細緻肉質，令人食慾大開。

另款鮮彈的梭子蟹，特別選用泰式做法，微辣的醬汁溫暖了味蕾。三點蟹則以粗粒的黑胡椒帶出甜嫩的天然海味，將蟹肉純粹的甜味與海味完美釋放。「秋蟹吃到飽」平日午餐780元+10%，兒童(130公分以下) 480元+10%，平日晚餐及假日午晚餐880元+10%，兒童(130公分以下) 580元+10%。

秋天是品蟹好時節，蟹黃鮮，蟹膏甜；迷人的滋味讓饕客大呼過癮。潮品集承德店繼佳評如潮的耐人「蟳」味 美蟹宴活動，續推季節限定的「秋蟹吃到飽」，以多秋蟹美食為饕客解饞。潮州料理本多以海鮮為主，重視材料本身原味及特性，烹調時多突顯食材本身原味。故此次秋蟹季特選當令的三點蟹、梭子蟹及牛蹄蟹，或清蒸、或輕炒，不以佐料搶味，僅酌量使用辛香料突顯食材鮮甜。此外，餐廳更搭配道地的潮州滷鵝拼、金湯海皇羹、鮑汁炆伊麵，廣式小點則有鮮蝦腐皮捲、豉汁蒸排骨、蜜汁叉燒酥、筍尖鮮蝦餃、蛋黃奶皇包等，30餘款佳餚皆可無限品嚐，為秋季帶來一桌盛宴。