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五家一人也能吃的火鍋!老字號麻辣鍋、高級冷藏肉、手工餃類任挑

欣傳媒/ 2015.10.20 00:00
蕭婉甯

天氣越來越涼,讓人忍不住想大開吃戒,火鍋絕對是最好的選擇之一,暖呼呼的湯頭配上精心的備料,吃完飽足也滿足,但以前一個人的時候總不知道要去哪裡吃火鍋,現在有許多店家都推出個人鍋的服務,《欣美食》整理出五家精緻的個人鍋物,火鍋內容物不打折,讓一個人也能想用鍋物的美好。

紅九九

許多人對於東區禎記館的亂七八糟麵絕對印象深刻,辣度十足卻不嗆口的辣湯,配上滷得相當剛好的鴨血豆腐及Q彈的麵條,是個人想吃麻辣的好選擇,而源禎記館便推出了全台第一家個人正宗麻辣鍋,沿襲了過往禎記館好湯頭,配上細緻的備料,絕對是個人吃鍋的好選擇。

Data

台北市大安區延吉街131巷7號

02-2772-3938

一鍋無敵

主打新鮮冷藏配料的一鍋無敵,自開幕以來就話題不斷,新鮮高檔的肉品配上店家精制的湯頭,讓每個去過食客都還想再去,同時店裡的鍋餃類也十分講究,除了有精選的火鍋料,還有純手工煎的蛋餃,而肉類的選擇也非常多元,從黑豚腹肉、黑羽土雞肉、黑豚嫩肩一直到和牛都任君挑選。

Data

台北市八德路二段366巷27號

02 8773 5959

齊民市集

主打有機食材的齊民市集絕對也是個人鍋物的好選擇,精選的肉類配上自行配制的湯頭,還有口味獨特的小菜,讓它幾乎座無虛席,搭配季節推出的各項湯頭也十分受歡迎,其中蕃茄牛小排、川味麻辣都非常受歡迎。

Data

齊民東門市集

台北市信義路二段158號2樓

02-2327-9824

子辣

使用許多道地藥材、58度高粱酒與熱水浸泡、加上永川豆鼓、陴縣特級紅油豆瓣醬,自己熬煮的辣椒醬,控制火候炒將近4小時才能完成的鍋底料,口味獨特且辣度十足,且白湯的水梨骨湯也給不吃辣的人一個好選擇!

Data

台北市松山區延吉街12-1號

02 2578 1060

大紅袍

充滿花椒香氣的大紅袍麻辣鍋,吃來不燥熱、香韻足,不僅一個人可以吃到麻辣鍋,還可吃到兩種不同口味的鴛鴦鍋,而白湯選用豬大骨和昆布熬製的蔬果高湯,吃來清爽,精選肉類和食材吃來口味好也選擇多元。

Data

新北市新店區寶強路2-1號

02-2914-1239

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