花蓮東大門夜市正宗愛玉 - 福町夜市「搓」出道地飲品

　　老闆指著手中一層剔透發亮的果膠「搓愛玉的過程必須全程在水中，洗的時間跟水的比例會影響結凍速度與口感」假愛玉久置常溫都不怕化成水，真愛玉的成本比起化工愛玉粉數以倍計。口感也有程度上的差別，愛玉粉調和成的愛玉偏爽脆，而真愛玉則是相當軟Q。

　　「您的愛玉好了」大口一吸，咕嚕咕嚕的聲音津津有味，老闆娘林依潔在前台招呼著絡繹不絕的客人，大日子一來一個晚上數百杯是常有的事情，兩個七年級創業家以花蓮東大門夜市為起點生根深耕，看天吃飯的夜市人生是彼此青春努力的註解。