占全世界四分之一人口的穆斯林，是食品界的新興市場，台中市政府農業局表示，台中市沙鹿果菜運銷合作社積極搶攻新興市場，大肚山上的紅土地瓜、鳳梨加工製品等皆已取得清真驗證（Halal Certified），讓台中市拔得頭籌，取得新興市場入門票。
農業局表示，大肚、龍井、沙鹿一直是蕃薯的故鄉，紅土地上的蕃薯是許多台中人共同的記憶，但是因為土壤內的病蟲害多，被譽為健康食品的蕃薯，卻隱藏著農藥危機；因此，沙鹿果菜運銷合作社近年來鼓勵小農採用有機無毒種植，希望可以從源頭把關，讓消費者吃到安全無虞的紅土蕃薯；此外，目前也有農民在沙鹿地區以有機方式種植鳳梨。
沙鹿果菜運銷合作社理事長童育賢表示，合作社深知食當地、食當季的重要，所以，四年前決定要製作加工食品時，便從加工廠所在地大肚山上的57號及66號地瓜開始製作，除了減少食物運送里程及方便田間管理，一方面也可調節地瓜產季的問題，幫助在地的小農；他強調，合作社作為加工食品的農作物完全採用契作，合作的小農必須符合公司規範的田間模式，以確保安全無虞。
不但如此，合作社還率先申請台灣清真產業品質保證推廣協會的認證（Halal Certified），由於清真認證嚴格，必須遵守伊斯蘭教法所訂的食用品原料成分、加工製程、清潔衛生管理及包裝儲運等規範，過程中排除不合宜成分並避免交叉汙染，不僅適合穆斯林食用，更符合目前消費市場食安的訴求。
童理事長說，以往對於成分標示不明或是存疑的加工食品，回教穆斯林只能謹慎地避開不食用，很難一眼就從外觀得知是否為「清真」食品，有了「清真Halal」標記及認證，對於回民方便許多。
農業局表示，放眼未來，不管是內銷或外銷，占全世界四分之一人口的穆斯林市場，是未來的食品新興市場，沙鹿果菜合作社與大肚山的蕃薯小農契作合作，生產加工食品，開創經濟產值，具有市場遠見，未來，市府也會盡力輔導農民往無毒安全的方向邁進。
未來，台灣各地高速公路休息站也將增設「清真區」，有了清真認證，台中的農產加工品等於取得搶先進駐優勢；此外，目前沙鹿合作社所研發出來的冰烤夯薯、冷藏夯薯、夯薯圓、夯薯泥、夯薯雪花片、天然纖薯條、GOOLU GOOLU地瓜飲，鳳梨乾、芒果乾等，也都已取得清真認證。