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沙鹿合作社搶攻穆斯林市場 地瓜製品取得清真驗證

記者李梅金/台中報導

占全世界四分之一人口的穆斯林,是食品界的新興市場,台中市政府農業局表示,台中市沙鹿果菜運銷合作社積極搶攻新興市場,大肚山上的紅土地瓜、鳳梨加工製品等皆已取得清真驗證(Halal Certified),讓台中市拔得頭籌,取得新興市場入門票。

農業局表示,大肚、龍井、沙鹿一直是蕃薯的故鄉,紅土地上的蕃薯是許多台中人共同的記憶,但是因為土壤內的病蟲害多,被譽為健康食品的蕃薯,卻隱藏著農藥危機;因此,沙鹿果菜運銷合作社近年來鼓勵小農採用有機無毒種植,希望可以從源頭把關,讓消費者吃到安全無虞的紅土蕃薯;此外,目前也有農民在沙鹿地區以有機方式種植鳳梨。

沙鹿果菜運銷合作社理事長童育賢表示,合作社深知食當地、食當季的重要,所以,四年前決定要製作加工食品時,便從加工廠所在地大肚山上的57號及66號地瓜開始製作,除了減少食物運送里程及方便田間管理,一方面也可調節地瓜產季的問題,幫助在地的小農;他強調,合作社作為加工食品的農作物完全採用契作,合作的小農必須符合公司規範的田間模式,以確保安全無虞。

不但如此,合作社還率先申請台灣清真產業品質保證推廣協會的認證(Halal Certified),由於清真認證嚴格,必須遵守伊斯蘭教法所訂的食用品原料成分、加工製程、清潔衛生管理及包裝儲運等規範,過程中排除不合宜成分並避免交叉汙染,不僅適合穆斯林食用,更符合目前消費市場食安的訴求。

童理事長說,以往對於成分標示不明或是存疑的加工食品,回教穆斯林只能謹慎地避開不食用,很難一眼就從外觀得知是否為「清真」食品,有了「清真Halal」標記及認證,對於回民方便許多。

農業局表示,放眼未來,不管是內銷或外銷,占全世界四分之一人口的穆斯林市場,是未來的食品新興市場,沙鹿果菜合作社與大肚山的蕃薯小農契作合作,生產加工食品,開創經濟產值,具有市場遠見,未來,市府也會盡力輔導農民往無毒安全的方向邁進。

未來,台灣各地高速公路休息站也將增設「清真區」,有了清真認證,台中的農產加工品等於取得搶先進駐優勢;此外,目前沙鹿合作社所研發出來的冰烤夯薯、冷藏夯薯、夯薯圓、夯薯泥、夯薯雪花片、天然纖薯條、GOOLU GOOLU地瓜飲,鳳梨乾、芒果乾等,也都已取得清真認證。

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