(中央社訊息服務20151012 11:04:47)全球最受矚目食品產業盛事科隆國際食品展於本(104)年10月10日至14日在科隆國際展覽中心舉行。作為全球最大的專業食品會展，科隆食品展是全球相關從業人員每屆必去朝聖的交易平台，今年共使用11個展覽館，分為10個主題展區，有來自全球108個國家，7,063家展商共同參與，其中超過89%的的展商來自國外，將會吸引16萬人次以上的參觀者。
科隆國際食品展由科隆國際展覽公司 (Kolenmesse)主辦，兩年一屆，它與全球第二大的法國國際食品展交替舉行，是全球食品業界採購及決策人員重要的聚會場所，也是創新食品的重要發表平台，更是觀察未來食品產業趨勢的指標性展覽。今年科隆國際食品展推出了8個展覽重點活動，其中包括了Anuga 有機食品市集(Anuga Organic Market)和以永續、安全和透明為主題的食品零售商論壇(BVLH-Retailforum)，點出了未來食品的生產和製造將和環境永續的議題習習相關，已開發國家的消費者，除了關注自身的健康外，也開始重視食物生產過程與環境保育的關連性。
今年科隆國際食品展的十大主題展區分別為綜合食品區、冷凍食品區、肉類食品區、生鮮食品區、機能性食品區、烘焙食品暨熱飲區、飲料區、有機食品區、食品服務區和食品零售科技區等。在國際展商中，有超過1,600家展商展出清真認證的食品；超過1,500家的展商展出猶太認證的食品；超過1,700家的展商展出素食產品，可以看出因族群和文化背景不同產生的飲食差異，已成為食品產業龐大的商機，是未來食品業者擴大差異和增加競爭力的契機。
而國際展商中，最大的參展國義大利，共993家廠商參展，其次是西班牙有485家，中國則以432家廠商位居第3位。台灣總計有36家廠商和公協會參展，分別位於展場2館、4館、7館和8館，參展廠商包括三叔公、珍苑、龍口食品、味一食品、富味香和南僑化工以及糖菓餅乾麵食公會、罐頭公會、飲料公會、冷凍蔬果公會和冷凍食品公會等，展出飲品、零食點心、調味料、即食料理包和冷凍蔬果等，希望能尋求在全球市場拓銷的機會。
「2016年台北國際食品展」將於明(105)年6月22至25日在南港展覽館和世貿一館舉行，同時舉辦的還有「台北國際食品加工暨製藥機械展」、「台北國際包裝工業展」、「台灣國際飯店暨餐飲設備用品展」及「台灣國際清真產品展」，台灣食品相關產業廠商一次到位，預計將吸引超過65,000位國內外買主前來參觀，是台灣食品從業人員不可缺席的盛會。台北國際食品展相關資料請參考網站：www.foodtaipei.com.tw。
訊息來源：中華民國對外貿易發展協會
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