1週4千公斤有機菜 為屏縣學生健康把關

為了提供屏東縣，中小學生營養午餐有機蔬菜，與屏東縣政府合作的有機農場，可說是總動員，以1週4千公斤為目標，希望能達到全縣供應量的一半，許多工作人員的體能，雖然瀕臨極限，但是為了學生的飲食健康，大家還是咬緊牙根撐下去。

「那就是把根部，還有一些老葉去掉，讓廚工媽媽比較方便去處理。」

每日清晨4點，農場內就忙著採收出貨，這座總面積2公頃的有機農場，每週要達到4千公斤的產量，對每個工作人員而言，重點不是體能的挑戰，而是有機農業的信念實踐。

農場工作人員 陳瑞興：「真的可以利益一切眾生，那我覺得說，我願意盡我個人最大的能力，在這個善業，盡量把它發揚光大。」

農場工作人員 鄭淑玲：「當我知道說我們種這個東西，我們可以讓大家，吃得安心無虞的時候，我們就很安心，在這邊工作 在這邊種菜，是一種很踏實的感覺。」

為了推廣有機農業，農場主人黃克賢不藏私，他大方將生產經驗傳授給有心從事有機耕種的學員，還希望學員未來能成為農場的合作夥伴。

有機農場場長 黃克賢：「所以我給這些年輕人鼓勵說，你來做這個行業，這麼有道德的行業，這麼有功德的行業，但是這有一點就是，既是創業也是就業。」

「如果你慣行的話，差不多放3天，在冰箱裡就會爛掉。」

剛採下來的有機蔬菜經過預冷，足足可以維持1週的新鮮翠綠，農場工作人員就是體會到，有機農業的實質魅力，對於辛苦的工作內容才能甘之如飴。