回到頂端
|||

最優台灣好米大公開!2015全國名米產地冠軍得主揭曉

NOWnews/ 2015.10.07 00:00
記者賴鵬翔/台北報導

行政院農業委員會為激勵稻農依適地適栽原則生產高品質稻米,提升整體國產稻米品質,透過公正、公開、嚴謹程序辦理名米產地冠軍賽,經過鄉鎮初賽及第一階段評選,由全國66個隊伍共13個參賽品種,篩選22隊農友入圍,於今(7)日上午辦理第二階段總決賽,由評審團進行糙米外觀及食味品評作業後,評審結果由農委會陳主委保基親自宣佈,各組得獎名單:特色米品種香米組臺農71號產地冠軍為新竹縣湖口鄉農會、桃園3號產地冠軍為桃園市八德區農會、高雄147號產地冠軍高雄市大寮區農會,特色米品種非香米組臺稉2號產地冠軍為花蓮縣玉溪地區農會、臺稉9號產地冠軍為桃園市龍潭區農會、高雄145號產地冠軍為宜蘭縣宜蘭市農會;再依參賽隊伍總得分排序,香米組年度名米產地總冠軍為桃園市八德區農會,非香米組年度名米產地總冠軍為花蓮縣玉溪地區農會。

通過重重考驗 特色米品種冠軍產地誕生

農委會說明,2015「名米產地冠軍賽」為突顯政府推薦之優良品種及其適栽產地特色,採團隊競賽方式辦理,經過7–8月激烈的鄉鎮初賽,由各鄉鎮依參賽各品種前3名參賽者之平均分數,取平均分數最高之特色米香米品種、非香米品種及/或一般栽培品種所組成之3名參賽者組成團隊參加全國賽,計有14個縣市50個鄉鎮地區66個隊伍(198名農友)參賽,分成特色米品種香米組(臺農71號、桃園3號、高雄147號)、特色米品種非香米組(臺稉2號、臺稉9號、高雄145號、高雄139號)及一般栽培品種(臺稉8號、臺稉14號、臺稉16號、臺中192號、臺南11號、臺東30號)共13個品種進行評比,經農藥殘留檢驗及品種鑑定全數合格。 農委會指出,全國賽參賽稻穀於9月10日辦理公開取樣後,第一階段評選係依據中華民國國家標準(CNS一等)進行外觀品質規格及粗蛋白質分析,選出各組前3名團隊進入第二階段評選,項目包括糙米飽滿度、光澤、均勻度評鑑與食味官能品評選拔。第二階段評選於本(7)日上午辦理,係由學者、專家、餐飲業者、糧食業者、飯店主廚等專業人士組成評選團評分,過程公正、公開、嚴謹。

突顯優良品種與適栽產地 提升水稻品質

農委會進一步說明,本年度為充份發揮地區氣候及環境特性,特別規劃全國名米產地冠軍賽各縣市參賽品種,本年度參賽品種中,臺農71號全國栽培面積約1,781公頃,產地冠軍為新竹縣湖口鄉農會,臺農71號於新竹縣栽種面積佔全國約4%,口感Q中帶芋香味、黏度佳;桃園3號全國栽培面積約1,370公頃,產地冠軍為桃園市八德區農會,桃園3號於桃園市栽種面積佔全國約47%,除具芋香味外,米粒大、外觀透明度高;高雄147號全國栽培面積約684公頃,以高屏地區為主,產地冠軍為高雄市大寮區農會,高雄147號於高雄市栽種面積佔全國約45%,米飯具香氣,冷卻後Q度夠;臺稉2號全國栽種面積約7,796公項,產地冠軍為花蓮縣玉溪地區農會,臺稉2號於花蓮縣栽種面積佔全國約40%,直鏈澱粉與粗蛋白質含量皆低,米飯富粘彈性;臺稉9號全國栽種面積約6,042公項,產地冠軍為桃園市龍潭區農會,臺稉9號於桃園市栽種面積佔全國約2%,米粒飽滿耐儲存,米飯外觀晶瑩有光澤、食味口感優良;高雄145號全國栽種面積約1,157公項,產地冠軍為宜蘭縣宜蘭市農會,高雄145號於宜蘭縣栽種面積佔全國約33%,米粒飽滿,口感極佳,米飯冷卻後仍保有香Q特性。本年度香米組年度名米產地總冠軍為桃園市八德區農會,八德區位於北迴歸線以北,屬副熱帶氣候,土壤肥沃,所種植之桃園3號,香氣充足、米粒剔透,口感及黏度佳,非香米組年度名米產地總冠軍為花蓮縣玉溪地區農會,玉溪地區位於位於海岸山脈與中央山脈之間的花東縱谷,土壤肥沃無工業污染,日夜溫差大,種植之臺稉2號,米粒飽滿、外觀透明度高、口感香Q,一致獲得評審讚賞。

農委會為表揚「名米產地冠軍賽」得獎團隊,預訂於10月24日下午2時於圓山花博園區爭艷館「2015農產品特展」會場進行頒獎,竭誠歡迎各界屆時前往蒞臨指導、共襄盛舉,共同見證臺灣稻米產業的年度盛事。

社群留言