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南瓜產學合作 義大和月美樂當農夫

中央社/ 2015.10.07 00:00
南瓜產學合作

義大和月美樂當農夫

(中央社訊息服務20151007 09:34:53)南臺灣雨季告一段落,義守大學研究團隊與杉林區月美國小師生捲起衣袖,下田種南瓜,未來將結合生物科技,開發南瓜手工皂、南瓜濃縮精、南瓜護膚膏、南瓜功能性飲品等新型生技產品,將杉林區的農特產價值發揮到極致。

南瓜是杉林區的特產之一,有綠色的一品、白色的李白、橘色的東昇等,各有不同的滋味;這次栽種的是澎湖改良開發的「菊島之蜜」南瓜苗,擁有抗病毒性佳、產量多的優點。60名月美國小的學童日前由校長及老師帶隊,踩著泥土在田裡栽種南瓜,體會鋤禾日當午,汗滴禾下土的辛苦。

一旁指導的義守大學餐旅管理學系助理教授溫武男表示,因執行教育部數位學伴計畫,進一步和月美國小合作研發,共同行銷杉林區的特產。之後他和系上李木生老師將協助開發月美南瓜酥、南瓜鳳梨酥等南瓜創新料理,也會帶領大學生教導小學生做南瓜料理的烹調與烘焙。另外,生物科技系副教授黃建富將協助開發南瓜手工皂、南瓜濃縮精、南瓜護膚膏等生技產品;還有數位多媒體設計學系助理教授陳思維協助多媒體文宣的製作與行銷。

月美國小校長丁崇寶說,月美國小學習紮根系列食農教育活動,由杉林區農會四健會提供農地與實務指導,今年特別加入了義守大學研究團隊,跨越生物科技、餐旅、多媒體等領域,相信不僅對學生們有教育的意義,對行銷杉林區的觀光農業也會有幫助。

訊息來源:義守大學

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http://www.cna.com.tw/postwrite/Detail/179728.aspx

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