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大腸癌術後飲食 前後期大不同

健康醫療網/實習記者方盈絜報導 2015.10.04 00:00
(健康醫療網/實習記者方盈絜報導)根據衛生福利部統計處公布103年十大癌症死因的第三名為大腸癌,由於大腸癌只要定期篩檢是很容易被發現的,加上近年微創醫學技術發達,手術後病人復原也較快,大大提升大腸癌的治癒率。而對於術後患者來說,飲食的注意事項是很重要的,大千綜合醫院溫昭銘營養師表示,在大腸癌手術後要分前、後期補充不同的飲食內容,才能幫助患者漸進式地恢復健康的身體。

在手術過後為了減少排便次數來預防糞便汙染傷口,並促進傷口盡速復原,應該要避免刺激腸道。溫昭銘營養師建議,手術排氣後病患可攝取低纖維清淡流質飲食(例如:去油清湯、米湯、過濾果汁、稀藕粉或蜂蜜等),但由於此種飲食無法提供足夠的營養,故此類飲食不能超過48小時。另外,手術後也勿用吸管喝水,以免吸入太多空氣。如果患者對流質飲食適應良好,則可食用精緻五榖類製品、去皮去筋的肉或魚、豆漿、豆腐、豆花、或是過濾蔬菜汁或果汁等。溫昭銘營養師提醒民眾,牛奶為高渣食品,因此應該要避免食用。

而在傷口完全癒合(約為術後三週),則可逐步恢復成正常飲食。此時建議患者採用高纖維飲食,每日補充25-35克的膳食纖維以及足夠的水分(約2000-2500c.c.)以預防便秘,食物的選擇以天然食物為優先,避免攝取過多加工食品。

溫昭銘營養師建議:

1.三餐主食盡量選用未精製過的全穀根莖類(例如:糙米、全麥麵包)。

2.攝取優質蛋白質,像是黃豆、豆製品、魚、瘦肉或蛋。

3.多食用高纖維食物,每天至少三份蔬菜、兩份水果,種類可多變化,不要以果汁來替代水果,亦可選用適量的堅果類做搭配。

4.烹調方式應避免油炸、油煎或肥肉等高脂肪的攝取,盡量使用植物油並採用清蒸、清燉、水煮、涼拌等烹調方式;另外,也要避免食用過多的調味料,以天然調味食材(蔥、薑、蒜)來替代。

5.多攝取維生素C的食物(芭樂、柑橘類、木瓜、奇異果等),以及維生素A及胡蘿蔔素的深綠色、深黃色蔬菜。

6.如患者進行的是結腸造口術,為避免糞便的氣味讓患者感到不適,則需避免食用玉米、乾豆類、洋蔥、白菜或味道強烈的食物;另外也要避免吃容易產氣的食物(豆類、花椰菜、高麗菜、洋蔥等),可減少開口處或外接囊袋發生鬆脫及擴張的情形。

溫昭銘營養師提醒民眾,在進行大腸癌的手術後,除了飲食上要特別注意之外,也要進行適度的運動,如此才能在術後維持健康、良好的生活品質。

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資料來源:健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=23455

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