小時胖就是胖！　多吃「植化素」遠離肥滿人生

許多人都說「小時候胖不是胖」、「胖一點比較可愛」，但是根據統計，小時候胖，成年後仍然肥胖的比例並不低，可說是推翻了老一輩的迷思。張家崙醫師說，民眾普遍了解肥胖與三高等慢性病的關聯，但不知道，其實肥胖也會引起癌症。已有許多研究指出，體重過重的學童成年後罹患胰臟癌、口腔癌、膀胱癌的風險較高。

醫師解釋，學齡前就肥胖的兒童，成年後依舊肥胖的比例可是高達3成，而有6成的青少年到了成年後還繼續肥胖。其中，肥胖女孩罹患乳癌的機率比正常體重者高出4倍，男孩患有攝護腺癌的機率高出5成，且易罹患大腸直腸癌。至於成人，若是超出理想體重60％，男性罹癌的機率就增加3成，女性則是5成5。

美國華盛頓大學健康指標與評估研究所研究表示，肥胖已是全球問題，而且人口高達21億，其中又以美國、中國與印度為世界前三大肥胖國。對此，張家崙醫師指出，要杜絕日後的健康危機，就應從小時候培養正確的飲食習慣做起，攝取足夠的蔬果，獲得「植化素」就可提供身體對抗疾病的生物效應，可抗癌，還可降低文明病的發生。

營養師張心怡說，家庭是飲食核心，父母應適時的給予孩子正確觀念，建立孩子的營養知識，均衡飲食不只可幫助成長，更可遠離文明病。營養師建議：

一、每日應充足攝取六大類營養素。

二、親子共廚，食物少調味。

三、用健康食材取代高油脂，如肉類去皮，選吃瘦肉。

四、父母以身作則不挑食。

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資料來源：健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=23486