甫洲米食因媒體報導而商譽受創，亦讓消費者對煮飯添加保鮮劑心生疑慮。甫洲米食特別強調，添加合法的保鮮劑是要營造一個不利細菌生存的環境，如同醋飯一樣，不是要傷害消費者身體健康，甫洲米食經常接受固定與突擊稽核，如果甫洲是黑心廠商，怎可能通過每一次的稽核？
擔任甫洲米食公司品研經理的張志豪，對於自家公司被媒體指涉使用非法化學藥劑感到委屈。他認為，食品業最注重的就是良心，不可能做出損及商譽的事，尤其甫洲一天要負責近10 萬人的米食，那怕只有幾十個人吃壞肚子，他們都承擔不起。
張志豪說，甫洲使用的鮮保利VN-101與VN-103都是衛福部食藥署核准的合法添加物，甫洲完全依照標準規範使用，而且添加的用量，還比廠商建議使用量少約一半。9月初，甫洲才通過台大食安中心的一百多項稽核，每一項稽核股都符合規範，台大食安中心開給甫洲的證明也記載｢工廠管理者對食品衛生安全為積極正面態度｣，在在彰顯甫洲對食品安全的重視與所投入的努力。