彰化深夜裡的美食誘惑，除了最著名的爌肉飯（彰化可以說是爌肉飯城市），還有台灣小吃以及連肉食主義者也愛的蔬食滷味，不過亮點則是一家位在關帝廟旁的無名餐車，專門提供燉湯與蘿蔔糕，美味湯頭讓你連鱉和水蛙（水雞）都敢吃！就讓我們看看彰化零極限的深夜美食有哪些？
#1 魚市場爌肉飯＆阿章爌肉飯 時空膠囊（@adlib1102）張貼的相片 於 2015 年 5月 月 5 10:04上午 PDT 張貼旅行彰化除了一定要品嘗最有名的彰化肉圓以外，爌肉飯也是不容錯過的鄉鎮美味！在地人幾乎三餐都可以吃爌肉飯，即使宵夜也離不開爌肉飯，彰化的爌肉飯不走虛華不實路線，它簡單卻蘊含樸實的好味道，一碗白飯淋上香氣十足，帶有甜味的滷汁，最後鋪上一塊爌肉，有可能是燉煮到Q彈入味的腿庫，也有肥瘦肉分布均勻的三層肉，今天推薦「魚市場爌肉飯」和「阿章爌肉飯」兩家在網路上評價都很高的爌肉店，實力不分軒輊，要吃哪一家好難抉擇，不如就靠排隊隊伍的長短來決定吧！（指） PinHsuan.Ke（@pinhsuan1031）張貼的相片 於 2015 年 2月 月 7 2:37上午 PST 張貼魚市場爌肉飯
PLACE：彰化市中正路二段320號
TEL：04-762-9160
TIME：21:40~賣完為止
阿章爌肉飯
PLACE：彰化市南郭路一段263號之2（縣府旁）
TEL：04-727-1500
TIME：17:30~02:00
#2 彰化關帝廟無名燉湯 & 蘿蔔糕 均（@feiyuntseng23）張貼的相片 於 2015 年 5月 月 12 6:13上午 PDT 張貼這輛神祕餐車每到晚上接近9點才會出現，這家無名的小小餐車，周邊擺放著幾張桌椅，看起來不是很起眼，但他提供的餐點保證讓你嚇到落下巴！他餐車上一盅一盅的湯碗裡，裏頭都裝盡燉煮3、4個小時的精華好味道啊！沒想到一輛小餐車竟然提供多種補湯、燉品，可以稱它為一輛藥膳餐車，提供有用料實在大方且湯頭濃郁的佛跳牆、清甜滋補的人篸豬心、帶點中藥香的四物排骨以及特殊口味湯品，如蒜頭水蛙、雞肚鱉等，如果到了彰化千萬別錯過這項深夜美食，尤其如果你沒嘗試過水蛙料理，更是值得一試，其實口感類似雞肉，甚至更軟嫩，湯頭清甜鮮美，而且水蛙經處理，因此食用上並不會讓人太驚恐，而且燉煮過後骨肉軟綿，一夾就分開，而肉質參透著蒜香但不至於辛辣，而佛跳牆湯頭則是較為濃郁，一盅滿滿食材，包括豬肚、排骨及蔬菜等，另外必點一盤招牌蘿蔔糕，表皮煎得香酥，蘿蔔糕咬下都有菜頭的香氣，另外撒上紅蔥頭以及店家的特製醬料...嗝！完美。 小梨媽媽♡（@mrsmachi）張貼的相片 於 2014 年 8月 月 23 7:11上午 PDT 張貼PLACE：彰化市民族路469號騎樓（關帝廟旁）
TIME：21:00~賣完為止
#3 正好吃龍鹽酥雞 鄭琇茹（@ju814）張貼的相片 於 2015 年 5月 月 11 4:44上午 PDT 張貼這家鹽酥雞是從彰化發跡，剛開始是由吳瑞龍夫婦從一台小攤車開始打拼，由於著重食材的新鮮與對雞肉品質的嚴格把關，名聲越來越響亮，於是開始在中台灣開設加盟分店，短短2年的時間已經有10多家分店了，不過來到彰化還是來去總店吃最原汁原味，他們主打的無骨鹽酥雞，是採用28~35天的雞隻，肉質較為細嫩，經過去骨醃漬後再由低溫保存，油炸的裹粉厚度都只佔2成，才能吃到皮薄酥脆的鹽酥雞，而另一個招牌則是深海赤魷，每天新鮮進貨，更厚工的是，魷魚都經過機器翻攪以創造Q彈口感，油炸後鹹甜又多汁...配上一杯沁涼啤酒多麼爽快！ Tinny Chen（@tinnychen22）張貼的相片 於 2015 年 8月 月 27 7:52上午 PDT 張貼／／／未成年請勿飲酒／／／
PLACE：彰化縣北斗鎮中華路356號
TEL：04-878-1127
TIME：16:00~00:30（每月第二、四週，週日休息）
#4 RUGO 有機蔬食滷味 紀小婷（@tin1231）張貼的相片 於 2015 年 7月 月 21 2:35上午 PDT 張貼長輩說話我們都有在聽，要多吃蔬菜、蔬菜要多吃...不過如果天生是個無肉不歡的肉食主義者呢？來到彰化就有解套方法了！RUGO有機蔬食滷味有別於我們對滷味攤的印象，他有著寬敞明亮的空間，還擺設有用餐桌椅，而新鮮蔬菜與其他食材則是一包一盒整齊地排列在冰櫃裡，店內提供有機蔬菜包（隨季節更換）、菇類、青菜、豆乾海帶等素滷料、麵條，客人可以拿著菜籃挑選自己喜歡的滷料，就跟逛超市一樣，食材挑選完畢，店家就會幫你汆燙加上自家熬煮的藥膳湯，藥味不會過濃，而是有股溫順的甘甜，口味較重的人可以沾取醬料，分暴躁款及溫柔款2種口味，前者微辣、後者微甜，肉食主義者也會被這碗蔬食滷味給征服啊。