江振誠於25到27日在荷蘭阿姆斯特丹國立博物館（Rijks）擔任客座主廚，中華民國駐荷蘭代表處特別利用這個難得的機會，協助推廣台灣的優秀人才及文化軟實力，並邀請荷蘭主流媒體人士一同前往見證這位台灣名廚的實力，當地媒體也對江振誠世界級的廚藝，讚不絕口。
餐廳人員私下透露，由於台灣與阿姆斯特丹都是臨海的國家、魚產豐富，江振誠這次特別創作一道以台灣、阿姆斯特丹兩地特色的創意餐點。
駐荷蘭代表周台竹表示，台灣民間的活力旺盛、人才輩出，江振誠除了一手好廚藝外，英、法文均十分流利，舉手投足不失職業外交官，難能可貴，也很高興看到阿姆斯特丹國立博物館餐廳獨具慧眼，邀請他擔任客座主廚。
阿姆斯特丹國立博物館的館藏豐富、建築極具特色，館內餐廳去年11月1日才正式開幕，每季邀請1位國際著名主廚擔任客座主廚。此次配合阿姆斯特丹國立博物館亞洲特展，特別邀請江振誠前往客座。