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名廚江振誠荷蘭獻藝 媒體讚不絕口

中央社/ 2015.09.26 00:00
(中央社記者江今葉布魯塞爾25日專電)台灣名廚江振誠受邀前往荷蘭阿姆斯特丹國立博物館餐廳擔任客座主廚,他以台灣、阿姆斯特丹都有的特色魚產創造特色餐點,廚藝精湛,深獲好評。

江振誠於25到27日在荷蘭阿姆斯特丹國立博物館(Rijks)擔任客座主廚,中華民國駐荷蘭代表處特別利用這個難得的機會,協助推廣台灣的優秀人才及文化軟實力,並邀請荷蘭主流媒體人士一同前往見證這位台灣名廚的實力,當地媒體也對江振誠世界級的廚藝,讚不絕口。

餐廳人員私下透露,由於台灣與阿姆斯特丹都是臨海的國家、魚產豐富,江振誠這次特別創作一道以台灣、阿姆斯特丹兩地特色的創意餐點。

駐荷蘭代表周台竹表示,台灣民間的活力旺盛、人才輩出,江振誠除了一手好廚藝外,英、法文均十分流利,舉手投足不失職業外交官,難能可貴,也很高興看到阿姆斯特丹國立博物館餐廳獨具慧眼,邀請他擔任客座主廚。

阿姆斯特丹國立博物館的館藏豐富、建築極具特色,館內餐廳去年11月1日才正式開幕,每季邀請1位國際著名主廚擔任客座主廚。此次配合阿姆斯特丹國立博物館亞洲特展,特別邀請江振誠前往客座。

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