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入秋就等這一味 苗栗大閘蟹上市

中央商情網/ 2015.09.24 00:00
(中央社記者管瑞平苗栗縣2015年9月24日電)苗栗縣近年引進大陸蟹苗及養殖技術,成功建立「苗栗優質大閘蟹」品牌,今年秋蟹已熟成,約有15萬隻可供應市場,消費者認明防偽扣環,才能吃到安心美味大閘蟹。

苗栗縣政府農業處今天在縣府大廳舉辦「苗栗縣優質大閘蟹」上市發表記者會,宣告一年一度的秋季限定美味開賣,想吃大閘蟹不必千里迢迢跨海赴大陸陽澄湖,只要走趟苗栗,或一通電話即可宅配到府。

苗栗縣長徐耀昌表示,苗栗縣優質大閘蟹從蟹苗自大陸合法引進、飼養期間安全飼料的抽檢、水質的管控以及上市前所做的藥檢,每個環節都嚴格把關,且須通過64項藥物殘留檢驗合格的成蟹,才能掛上專屬產地標章和防偽蟹環,確保消費者吃得美味、安心。

農業處指出,苗栗縣擁有絕佳天然環境、水源及氣候條件,除實施「綠色生態養殖」模式,今年再加強「稀養」降低養殖密度,全縣共75戶、約32公頃,共放養48萬隻蟹苗,平均活存率達3至4成,市場供應量估計有15萬隻左右,可創造新台幣4500萬元以上產值。

蟹農廖煌飛接受縣府輔導投入養殖大閘蟹,在歷屆海峽兩岸大閘蟹評鑑競賽中勇奪兩次蟹后、1次特等冠軍獎項,他從台北教職退休移居苗栗,如今已成養蟹達人,培養出不少忠實饕客,有企業家5月即向他預訂今年大閘蟹,一訂就是1000隻。

農業處說,苗栗優質大閘蟹依重量等級,分別核發綠(約3至3.9兩)、銀(約4至4.9兩)、金(5兩以上)3色標章,背面有防偽數位碼及QR Code,消費者可上縣府網站查詢或以手機掃描得知每隻蟹的生產履歷、蟹農養殖資料與各項檢驗報告。

今年苗栗優質大閘蟹價格維持與去年相當,2.5至3兩每隻180元,3至4兩每隻320元,4至5兩每隻465元,5至6兩每隻670元,6至7兩每隻900元。

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