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「低碳中秋、無煙賞月」 中市府提倡少烤肉減油煙危害

中央社/ 2015.09.23 00:00
「低碳中秋、無煙賞月」 中市府提倡少烤肉減油煙危害

(中央社訊息服務20150923 18:21:06)中秋節將至,備受民眾喜愛的烤肉活動,燃燒木炭會產生煙燻、粒狀物,甚至多環芳香族碳氫化合物(PAHs)或戴奧辛,都將危害健康。台中市政府環保局指出,去年中秋節空氣品質監測資料比當月平均上升約23%,顯示烤肉活動及煙火對空氣品質應有影響,建議民眾可用瓦斯、烤爐或泡茶吃柚子等方式,一樣可以歡慶溫馨佳節。

環保局舉例,假設每燃燒1公斤木炭會產生3.7公斤二氧化碳,若中秋節烤肉使用1包木炭(約3公斤)計算,燃燒過程將產生約11公斤二氧化碳;使用1度電會排放0.522公斤的二氧化碳,換算起來,相當於節省約21度電,這個電量可讓一般型14英寸風扇(功率50w) 運轉約420小時。

環保局根據台中市去年中秋節連假的空氣品質監測資料(以文山測站為例)顯示,中秋當日下午3至10時空氣品質的平均細懸浮微粒(PM2.5)濃度為42.26μg/m3,較當年度9月平均濃度33.6μg/m3上升約23%,顯示烤肉活動及煙火對空氣品質應有所影響。

另外,有專家指出,烤肉活動雖在室外進行,但木炭燃燒會產生大量粒狀污染物,但在不完全燃燒下易產生一氧化碳,燒烤時所散發的油煙可能含有多環芳香烴化合物(PAHs)會刺激眼睛,對呼吸道、心血管都有可能產生不良影響。

為維護環境空氣品質及健康,環保局建議使用環保木炭,或採用電、瓦斯等烤爐來減少烤肉過程中所產生的油煙危害,料理過程也應避免烘烤過久致食物變質,同時注意通風避免吸入過多油煙影響健康,以兼顧環境及健康品質。

環保局長洪正中呼籲,中秋節不一定要烤肉,可邀集親朋好友聚餐,或是親友同聚賞月吃月餅,泡茶聊天吃柚子,都能度過充滿溫馨的中秋佳節,還可降低環境負荷。

訊息來源:台中市政府新聞局

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http://www.cna.com.tw/postwrite/Detail/178947.aspx

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